新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國都市報2月9日消息(記者 張宏波)9日，三亞市食品安全委員會辦公室發(fā)布了春節(jié)期間食品安全消費提示，提醒市民游客遇到食品安全問題，可撥12345進(jìn)行投訴舉報，并積極配合市場監(jiān)管和衛(wèi)生部門開展調(diào)查。
食品消費應(yīng)到正規(guī)場所選購
三亞市食品安全委員會提醒，在食品消費方面，應(yīng)到正規(guī)的場所選購，購買時優(yōu)先選擇證照齊全、管理規(guī)范的商場、超市和農(nóng)貿(mào)市場等銷售的知名企業(yè)生產(chǎn)的食品，保留購物憑證；購買散裝食品時，應(yīng)注意盛放食品容器的顯著位置是否有食品名稱、廠名廠址、生產(chǎn)日期等信息標(biāo)注。同時，關(guān)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存方式等食品標(biāo)簽內(nèi)容，謹(jǐn)慎通過海淘或代購購買進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚惶岢硇苑绞较M食品，不盲從、不跟風(fēng)搶購廉價、打折商品。
在食品加工方面，通過看外表、聞氣味、觸摸食物質(zhì)感等方式挑選新鮮衛(wèi)生的食材。不要采購四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險食材，不要購買或銷售“無根豆芽”。禁止使用草烏、川烏、附子、落地金錢等毒性中藥材泡酒。嚴(yán)格餐食加工制作過程 ，食物要完全煮熟煮透，特別是對肉、禽、蛋和水產(chǎn)品類等微生物污染風(fēng)險較高的食物。飲用水要煮開后方可飲用。配餐水果要清洗干凈后再食用。生熟食品要分開，涼菜要現(xiàn)吃現(xiàn)做，不吃或少吃生食水產(chǎn)品。
食品貯存講方法。需要冷藏或冷凍的食品，購買后盡快按食品標(biāo)簽標(biāo)識所要求的儲存溫度放入冰箱保存；蔬菜、水果類食品宜冷藏保鮮，與生肉、生魚等要分開保存。剩飯剩菜可短時間存放在玻璃、陶瓷餐具或容器里，最好在5-6小時內(nèi)吃完。葉類蔬菜不過夜。葷菜應(yīng)盡量在餐后2小時內(nèi)放入冰箱。貯存溫度冷藏室溫度應(yīng)設(shè)在0-6°C之間。
五類年貨購買貯存有竅門
購買飲料時，要注意產(chǎn)品標(biāo)簽，不購買或食用沒有標(biāo)簽或標(biāo)簽信息不全、標(biāo)簽內(nèi)容不清晰、超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。消費者可以通過食品名稱及配料表的標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容，確定相應(yīng)飲料產(chǎn)品的具體類別。消費者應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)簽說明，在適宜時間內(nèi)飲用完，并在適宜的條件下儲存。
在購買堅果炒貨時應(yīng)選擇合適的規(guī)格(凈含量)，最好能在短時期內(nèi)吃完。無殼堅果如核桃仁應(yīng)盡量在1周內(nèi)吃完，有殼類如瓜子、榛子等可適當(dāng)延長。堅果炒貨應(yīng)當(dāng)密封避光儲存，遠(yuǎn)離高溫和火源。對花生、腰果等產(chǎn)品過敏的人群，應(yīng)注意根據(jù)自身體質(zhì)選擇，防止發(fā)生過敏現(xiàn)象。食用硬質(zhì)果殼的堅果如核桃、榛子等，應(yīng)使用開殼夾等工具，盡量不要用牙嗑。如果吃到霉變、發(fā)苦的堅果，應(yīng)立刻吐掉，并用清水漱口。
選購白酒時，到正規(guī)的有信譽的商店購買，購買名酒最好到正規(guī)的專賣店購買；自釀白酒也應(yīng)經(jīng)檢驗合格后方可飲用；購買時查看包裝上的生產(chǎn)日期、廠名廠址是否相符，瓶身是否光潔，粘貼紙外的標(biāo)注與外包裝是否相符，白酒瓶底上標(biāo)注的廠名或商標(biāo)與包裝上的文字是否存在差異；堅決不購買包裝標(biāo)志不全或流動攤販上門兜售的散酒。
選購保健食品要認(rèn)清認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)品包裝上的保健食品標(biāo)志及保健食品批準(zhǔn)文號，依據(jù)其功能及適宜人群有針對性的選擇，并按標(biāo)簽說明書的要求食用。選購保健食品要到正規(guī)的商場、超市、藥店等經(jīng)營企業(yè)購買，并索要發(fā)票或銷售憑據(jù)。
速凍食品要隨吃隨買，每次盡量少買，第一時間放入冰箱冷凍層。速凍食品的存放應(yīng)生熟制品分開。速凍面米制品的傳統(tǒng)食用方式是蒸、煮、煎、炸，應(yīng)按照食品包裝標(biāo)識的方法，正確加熱、熟制。特別是帶餡制品，一定要沸水煮熟、蒸透，葷餡比素餡需要的時間略長，確保殺死生鮮原料中可能存在的食源性致病菌。
