網(wǎng)紅月餅產(chǎn)自民房 工人徒手制作
主播帶貨夸大其詞，調(diào)查發(fā)現(xiàn)廠房凌亂，無消毒設(shè)施；市場(chǎng)監(jiān)管部門已依法封存
中秋佳節(jié)，主播帶貨自然少不了月餅。
“老鐵們，我們是工廠直營(yíng)，工廠有一兩萬平，幾百個(gè)工人。保證健康衛(wèi)生，老鐵們放心買放心吃，多買多實(shí)惠�！苯赵谀持辈テ脚_(tái)，月餅直播排行榜排在最前面的一位主播，正賣力地介紹自家老月餅，每天都能成交一兩千單。
有著上萬平方米的工廠，好幾百的工人，全程戴口罩手套制作……主播描述的場(chǎng)景，讓網(wǎng)友們放心下單，但新京報(bào)記者暗訪調(diào)查、追根溯源之后，才發(fā)現(xiàn)這網(wǎng)紅月餅真正的生產(chǎn)廠家卻隱藏在農(nóng)家院。凌亂不堪的廠房里，既沒有更衣室，也沒有消毒設(shè)施。各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)上的十多名工人，沒人戴口罩手套，都是著便裝徒手制作，跟主播承諾的相去甚遠(yuǎn)，更達(dá)不到食品生產(chǎn)衛(wèi)生的相關(guān)要求。廠長(zhǎng)直言：“這樣的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)不能讓人看到，更別說直播了。”
9月21日下午，聊城市東昌府區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已依法對(duì)原材料和生產(chǎn)場(chǎng)所進(jìn)行了封存，相關(guān)問題正進(jìn)一步調(diào)查處理中。
主播推銷
大廠生產(chǎn) 日銷千單
在快手平臺(tái)，月餅直播排行榜排在最前面的名為山東月餅哥(工廠直發(fā))和聊城月餅哥(工廠直營(yíng)店)的賬號(hào)，從頭像看賬號(hào)屬于同一個(gè)人，主體名稱分別為山東樂振電子商務(wù)有限公司和聊城市東昌府區(qū)匯通食品銷售中心。從天眼查上可以查到，兩家公司的法定代表人是同一個(gè)人。
兩個(gè)賬號(hào)每天都會(huì)有主播直播帶貨，時(shí)間通常從上午九點(diǎn)直到凌晨?jī)牲c(diǎn)。銷售的月餅品牌和品種完全一樣，都是一款名為“嘜咔愛”的老月餅。直播間的主播承諾這里銷售的月餅品質(zhì)優(yōu)良、用料實(shí)在、價(jià)格實(shí)惠，“軟糯香甜可口越嚼越好吃，拍得越多越劃算，再不買就要斷貨了”。
對(duì)于有網(wǎng)友提問生產(chǎn)廠家是不是大廠，衛(wèi)生有沒有保障的時(shí)候，主播勸網(wǎng)友放心，自家工廠有一兩萬平方米，幾百個(gè)工人，光下面打包的工人就有四五十人，而且全程戴手套口罩保證健康衛(wèi)生。
在主播不斷推銷下，不少網(wǎng)友紛紛下單購(gòu)買，平均每天都能賣出一兩千單。
實(shí)地探訪
工廠不掛牌 隱身民宅
在“月餅哥”直播間的產(chǎn)品詳情里，有月餅包裝圖片，生產(chǎn)廠商顯示為聊城市東昌府區(qū)沙鎮(zhèn)騰飛食品加工廠，廠址為山東省聊城市東昌府區(qū)沙鎮(zhèn)沙南村。
工商信息顯示，騰飛食品加工廠成立于2016年9月，擁有糕點(diǎn)、面點(diǎn)、膨化食品加工、月餅等資質(zhì)。
但在聊城市沙鎮(zhèn)沙南村，新京報(bào)記者開始并沒有找到這家名為騰飛食品加工廠的月餅廠。詢問多位村民后才得知，村里確實(shí)有月餅廠，但生產(chǎn)都是在村民家里，沒有掛廠牌，所以他們也不知道廠子具體名字。
9月2日，按照村民的指引，記者在一處民房里找到了這家食品加工廠。廠房由打通的兩個(gè)農(nóng)家院組成，院落都蓋上彩鋼板，面積約三四百平方米。
廠長(zhǎng)修先生證實(shí)，這里就是騰飛食品加工廠，也是快手上“山東月餅哥”和“聊城月餅哥”帶貨的嘜咔愛月餅的生產(chǎn)廠家，“那兩個(gè)賬號(hào)的負(fù)責(zé)人是我內(nèi)侄兒�！�
修先生帶記者到倉(cāng)庫去看貨，這里有快手直播的“嘜咔愛”品牌和另一種名為“修師傅”品牌的月餅，廠長(zhǎng)告訴記者，“嘜咔愛”是內(nèi)侄注冊(cè)的商標(biāo)，專門供他通過網(wǎng)絡(luò)銷售。而“修師傅”品牌是廠家自己的品牌，兩個(gè)品牌共用一條生產(chǎn)線。
當(dāng)天并沒有進(jìn)行生產(chǎn)，廠房?jī)?nèi)，四處散亂地堆放著貨架、托盤、面粉、食用油等各種設(shè)備原料，生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)貫通，衣服鞋子等生活物品在生產(chǎn)區(qū)也隨處可見。
按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定，廠區(qū)應(yīng)合理布局，各功能區(qū)域劃分明顯，并有適當(dāng)?shù)姆蛛x或分隔措施，防止交叉感染，其中更明確規(guī)定“生活區(qū)應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)保持適當(dāng)距離或分隔”。
生產(chǎn)過程
工人全程不戴口罩手套
在“山東月餅哥”的直播間購(gòu)物車上可以看到，其銷售的“嘜咔愛”月餅價(jià)格最低的是8塊五仁月餅19.9元、15塊五仁月餅33.9元、25塊五仁月餅49.9元，15塊全家福(五味混合)月餅36.9元，25塊全家福(5味混合)月餅56.9元共五種規(guī)格。
修先生介紹說，他給內(nèi)侄提供的“嘜咔愛”品牌月餅出廠價(jià)不到八塊錢一斤。
記者簡(jiǎn)單對(duì)比了下價(jià)格，按山東月餅哥直播間最便宜的規(guī)格8塊月餅19.9元計(jì)算，每塊月餅100g，合2.48元，而成本價(jià)則每塊月餅合1.6元。
9月3日，這家工廠正常開工，包括廠長(zhǎng)修先生夫婦在內(nèi)，十多人分別在和面、制餡、脫模、烤制、搬運(yùn)、包裝等各個(gè)環(huán)節(jié)上忙碌，但新京報(bào)記者注意到，這些工人都沒有穿統(tǒng)一的工裝，更沒有人戴口罩或衛(wèi)生手套。
按照食品生產(chǎn)相關(guān)衛(wèi)生規(guī)定，生產(chǎn)場(chǎng)所或生產(chǎn)車間入口應(yīng)設(shè)置更衣室，并按規(guī)定設(shè)置換鞋設(shè)施或工作鞋靴消毒設(shè)施，洗手和消毒設(shè)施等。但在這里，根本見不到這些設(shè)施，跟主播承諾的不同，也完全達(dá)不到相關(guān)規(guī)定的要求。
修先生說，就是因?yàn)橹缽S里的生產(chǎn)環(huán)境不達(dá)標(biāo)，所以才沒有掛廠牌，內(nèi)侄兒需在廠里直播時(shí)，只能臨時(shí)把倉(cāng)庫收拾干凈，絕不能拍到生產(chǎn)過程和環(huán)境。
聊城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2020年12月4日印發(fā)了《關(guān)于在學(xué)校食堂及大型餐飲單位推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作的實(shí)施方案》的通知，要求食品生產(chǎn)企業(yè)安裝攝像頭是其推動(dòng)“陽光餐飲”智慧監(jiān)管工程的具體舉措。
修先生說，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理局已經(jīng)對(duì)廠里下了通知，要求中秋節(jié)后在廠區(qū)內(nèi)安裝攝像頭，屆時(shí)職能部門就可以實(shí)時(shí)監(jiān)控廠家的生產(chǎn)狀況，“但現(xiàn)在我們的生產(chǎn)條件是不可能達(dá)標(biāo)的。”
回應(yīng)
聊城東昌府區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局
網(wǎng)紅月餅廠生產(chǎn)條件不達(dá)標(biāo) 已依法封存
9月21日下午，聊城市東昌府區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)人向新京報(bào)記者通報(bào)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局和沙鎮(zhèn)政府已經(jīng)組成工作專班，并第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)。經(jīng)初步調(diào)查，廠商的生產(chǎn)條件不達(dá)標(biāo)。目前執(zhí)法人員已依法對(duì)原材料和生產(chǎn)場(chǎng)所進(jìn)行了封存，相關(guān)問題正進(jìn)一步調(diào)查處理中。
新京報(bào)暗訪調(diào)查組
