《風味人間3·大海小鮮》自開播以來,引起了全國觀眾對海鮮的討論。無論是鮮味四溢的美食烹飪,還是趕海捕撈的傳統(tǒng)技法,使觀眾大呼過癮的同時,也感嘆我國海鮮美食文化的博大精深。有觀眾感慨道:“海鮮食物中有大千世界,而食物中也有勞動人民火熱的生活!钡谒募囤s海。潮來汐往》昨晚上線,更是讓觀眾體驗了一把沉浸式趕海,不少觀眾觀后直言:“不僅改變了之前對趕海的認知與看法,也比趕海人的執(zhí)著與堅持感動到了。”
記錄漁船人家生活 “海味江湖”之中亦有詩酒浪漫
《風味人間3·大海小鮮》第四集《趕海。潮來汐往》,帶領(lǐng)觀眾體驗了一把專業(yè)的趕海之旅。黃山村的隋忠虎、李健紅夫婦,生活起居跟潮水漲落保持著絕對的一致。多年來夫妻二人分工明確,丈夫隋忠虎負責出海捕獲,妻子李健紅則接管漁船靠岸后的精細活。新鮮的蜇皮細嫩順滑,在李健紅的妙手調(diào)配下,變成了一道清爽脆口的消暑小菜。夫妻二人享受著潮汐和洋流輸送而來的豐厚物產(chǎn),也感恩著大海的饋贈,平日里有說有笑的甜蜜生活,更是令觀眾笑稱:“我現(xiàn)在和海蜇搭在一起,就是一道名菜——醋泡海蜇。美好的愛情也太令人羨慕了!”
來自葫蘆島的閆九儉,也讓觀眾耳目一新,一個豪氣又浪漫的漁民,引發(fā)了大家的熱烈討論。被當?shù)厝擞H切得稱為“老六”的閆九儉,無論是力透紙背的漂亮書法,還是酒后出口成章的“人生哲理”,無不令人拍手稱快。仿佛通過他,看到了自己年少時意氣風發(fā)得模樣。節(jié)目組活靈活現(xiàn)的把漁民的日常生活記錄了下來,讓觀眾看到了更多面的“海味江湖”。
生活總是充滿了許多“小煩惱”,來自靈山島的史盼盼一家,就面臨著大多家庭都會遇見的教育難題。用一根長繩,外加幾十個空螺殼,不借助任何誘餌,投放到開放水域,父親史盼盼通過這種傳統(tǒng)捕撈方式,就能解決一家人的溫飽問題。但面對子女的教育問題,卻沒了任何招數(shù)。惹得妻子笑道:“不寫作業(yè)母慈子孝、一寫作業(yè)雞飛狗跳”,引得觀眾們也忍不住留言:“這不就是我家的真實寫照么?想起了不少兒時的往事,真的是非常想家了!
傳統(tǒng)漁獵方式引熱議 觀眾:原來真實的趕海是這樣的!
《風味人間3·大海小鮮》里拍攝了很多傳統(tǒng)的漁獵方式,觀眾們都表達出十足的好奇和驚嘆,例如投放空螺殼這種傳統(tǒng)的捕撈方式,還有趕海人在落潮后挖掘行蹤隱秘的沙蟲。本集導演張棚琿接受采訪介紹道:“其實趕海的人們,無論是東北還是廣西,都非常非常非常辛苦。而且這是一種外界難以想象的生活,時刻命懸一線!
在走訪了許多以趕海為生的漁民后,導演張鵬輝更是直言:“我們發(fā)現(xiàn)趕海人的年齡普遍都很大,50歲就算年輕的,40歲以下幾乎沒有。甚至他們自己也反復提到,他們可能就是最后一代趕海人!睂а菰跉J佩之余,同樣流露出惋惜的神情,“現(xiàn)在生活越來越便捷,物質(zhì)越來越豐裕,但很多我們曾經(jīng)習以為常的生活和生產(chǎn)勞作的場景,正在逐漸從我們的記憶中慢慢消失掉!
觀眾們對此表示感慨:“原來海鮮背后,有這么多人情和世故,之前在短視頻里刷到的趕海視頻,都是特別的輕松愉悅,沒有任何難度,但實際上卻需要付出這么多的艱辛和努力……有機會一定要親自下海,感受一把真實的趕海!”
《風味人間3》沉浸式趕海 潮起潮落致敬大?犊佡
看著海面上的潮起潮落,觀眾彷佛也緊隨著大海的腳步,覽盡甘苦與沉浮。有觀眾表示:“一個個豐富有趣的故事,讓這些海味美食也變得更加可口起來!边有觀眾被老六的一身江湖氣所深深吸引,直言:“沒想到從美食紀錄片里,看到了這樣江湖俠氣的漁民,真想跟老六隔空對飲一番!”
海潮以永恒的節(jié)律消漲起落,就像現(xiàn)代都市中的人們,快節(jié)奏的頻率,過著潮汐般的生活。有不少觀眾在看完本集后,對趕海有了更加不同的認知!爸翱匆曨l感覺趕海就是在海灘上找點海鮮,自從看了《風味人間3·大海小鮮》才知道原來趕海是這么震撼!危險與困難并存,看得太帶勁兒了!”
還有觀眾直言:“感謝這個節(jié)目讓我這個沒有住在海邊的孩子,享受到了趕海的樂趣,真就是沉浸式的趕海體驗無疑了,看完更想去海邊啦!”《風味人間3·大海小鮮》節(jié)目組不僅為觀眾展示了最真實的趕海樣貌,也借此向大海致敬、向生活致敬——自然總是對我們露出它最慷慨的一面。
《風味人間3·大海小鮮》由騰訊視頻出品,稻來傳媒、企鵝影視聯(lián)合制作,陳曉卿、李勇?lián)慰倢а荩恐苋胀?1:00騰訊視頻上線,每周一晚21:40浙江衛(wèi)視播出,看潮來汐往,品人間煙火。