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【解說】歷時三年多，廣東醫(yī)生團(tuán)隊完成一項原創(chuàng)性臨床研究，該項研究成果在國際上首次明確了時間限制性節(jié)食的肥胖治療模式主要得益于能量限制，革新了過去對節(jié)食模式的傳統(tǒng)認(rèn)識�！〗�，該研究論文在線發(fā)表在國際權(quán)威期刊《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》上。
【同期】南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院內(nèi)分泌代謝科教授 張惠杰
因為考慮到肥胖的話負(fù)擔(dān)是非常重的，在整個中國成年人里面的話，超重的人士超過50%，所以這些超重的人未來很大一塊很多都會伴隨糖代謝的紊亂，血脂代謝的紊亂，甚至很多人會發(fā)展成糖尿病，所以早期去把肥胖的這些人把他體重控制的話，可以大大去減少代謝紊亂這些事情的發(fā)生，所以反過來它是很好地去節(jié)約醫(yī)療衛(wèi)生的成本，這個問題就變成一個非常重要的醫(yī)學(xué)科學(xué)的問題，所以基于這樣的一個重大的醫(yī)學(xué)科學(xué)的問題我們開展了這樣的研究。
【解說】“過午不食”的限時飲食模式在國內(nèi)外皆有悠久的歷史。張惠杰稱，限時飲食是一種流行的輕斷食模式，它將每天的進(jìn)食時間窗限制到8至10個小時，因其簡單易行且能夠有效降低體重、改善胰島素抵抗和代謝紊亂而備受關(guān)注。
【同期】南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院內(nèi)分泌代謝科教授 張惠杰
我們?nèi)虢M了139個人，我們這139個人我們是從一千多個人里面經(jīng)過篩選，然后長期給他飲食進(jìn)行監(jiān)測，讓他攝食的時間，包括他攝食的能量都在一個我們設(shè)定的這樣一個范圍內(nèi)，然后去看他的這樣的一個干預(yù)以后，他的減重的體重改善的這樣一個情況，以及他的整個代謝指標(biāo)的改善的一個情況。我們的結(jié)果發(fā)現(xiàn)這兩組不管是限時的飲食，在同時控制能量攝入以及常規(guī)的能量攝入的話，他們都能夠非常有效的去降低體重，改善這樣的一些各種代謝的紊亂，尤其是減輕體內(nèi)的脂肪的含量，這個是我們主要的發(fā)現(xiàn)。
【解說】張惠杰認(rèn)為，限時飲食干預(yù)與常規(guī)能量限制同樣有效，不過“過午不食”這樣的限時飲食因其比較簡便易操作，能比較簡單地實現(xiàn)控制熱量攝入的效果，可操作性更強(qiáng)。
【同期】南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院內(nèi)分泌代謝科教授 張惠杰
你可以去選擇說你通過限制時間，他也同樣能夠去只要你關(guān)注它的稍微關(guān)注他的能量的攝入，他就能夠達(dá)到降低有效的降低體重，而且這種方式它是非常簡便的，所以我們覺得是它的可操作性的話可能會更強(qiáng)一點，現(xiàn)實中也是很多人，其實我們?nèi)绻覀兓仡櫿f我們大概全球尤其是亞太的話，在做這樣一個“過午不食”或者是類似于“過午不食”這種飲食模式的話，大概有接近幾億人的這樣的一個人群在做，所以顯然這種模式的話是大家更加愿意去接受的。
【解說】目前，網(wǎng)絡(luò)上的減肥方法可謂是五花八門，而這些方法是否具有科學(xué)性？對此張惠杰表示，從飲食上來說的話，關(guān)注能量的攝入很重要。
【同期】南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院內(nèi)分泌代謝科教授 張惠杰
然后在我通過我們這個研究我們來看一下，其實可以發(fā)現(xiàn)幾點，第一過去有看到一些有的人在堅持限時的飲食，但是我們的研究就證實來說，你要采用限時的飲食可以，但是你的限時的發(fā)揮作用可能主要還是通過限制時間以后會帶來能量的攝入減少來發(fā)揮作用。我們想要提醒尤其是這些肥胖的這些或者是醫(yī)生們或者是減重的這些醫(yī)生們，他應(yīng)該去關(guān)注你的病人，或者是我們有在執(zhí)行這樣的一個減重計劃的這些受試者，應(yīng)該關(guān)注他的能量的攝入，要有意識的去減少它的能量的攝入。
韋杰夫 蔡敏婕 劉冠群 鄒思瑤 廣東報道
