中新社海口9月9日電(符宇群 凌楠)“紙筒裝的椰蓉月餅就是海南的特色，看到就想家了�！甭镁有挛魈m20多年的瓊籍華僑龍登攀9日通過(guò)微信受訪時(shí)說(shuō)，中秋佳節(jié)臨近，因疫情無(wú)法回鄉(xiāng)，特意委托在�？诘呐笥燕]寄瓊式月餅一解鄉(xiāng)愁。

　　家鄉(xiāng)傳統(tǒng)的月餅，是廣大海外鄉(xiāng)親忘不掉的中秋記憶。龍登攀說(shuō)，雖然新西蘭當(dāng)?shù)匾灿泻芏嗫钤嘛�，但最想念的還是瓊式月餅的味道，想念“老�？凇钡幕貞洝�

　　9日，海南老字號(hào)月餅——瓊珍紅星月餅門(mén)店前，人來(lái)人往。盡管市面上新餡料、新口味的月餅層出不窮，但�？谑屑t星食品廠生產(chǎn)的瓊式月餅，依然是大家的“心頭好”，不少款式月餅已賣(mài)斷貨。

　　“瓊式月餅結(jié)合廣式月餅糖漿皮的‘軟’和蘇式月餅油酥心的‘酥’，自成一派。”�？谝患胰�十多年老店姚榮翔餅店老板姚華新介紹，瓊式月餅的最大特點(diǎn)在于“酥”，皮軟而不黏、酥而不脆，餡料多為五仁、椰蓉、蛋黃蓮蓉等，一直深受海南鄉(xiāng)親歡迎，有僑胞專程買(mǎi)來(lái)寄給海外的家人朋友。

　　“瓊式月餅的皮是廣式月餅和蘇式月餅的結(jié)合：一層餅皮一層油皮�！比毡经偧�華僑王雅金對(duì)瓊式月餅同樣情有獨(dú)鐘。臨近中秋，王雅金在社交平臺(tái)內(nèi)曬出自己和先生親手制作的月餅圖片，引來(lái)多位海外鄉(xiāng)親點(diǎn)贊“求餅”。

　　王雅金說(shuō)，此前自己不會(huì)做月餅，去日本留學(xué)定居后，因日本月餅和海南月餅的味道不一樣，就開(kāi)始和婆婆學(xué)做月餅，一直到現(xiàn)在，每年她都會(huì)和孩子們一起做月餅。

　　“今年是日本海南同鄉(xiāng)會(huì)成立十周年，中秋佳節(jié)同鄉(xiāng)會(huì)也會(huì)舉辦活動(dòng)慶祝節(jié)日�！蓖跹沤鹫f(shuō)，今年由于疫情，很多鄉(xiāng)親不能回海南和家人團(tuán)圓，希望通過(guò)月餅祝福大家人圓月圓事事圓。

　　“今年中秋買(mǎi)了月餅送給親戚朋友和工人，大家會(huì)小聚一下慶祝。”美國(guó)北加州海南同鄉(xiāng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)莫基東說(shuō)，雖然美國(guó)中秋氛圍不比家鄉(xiāng)濃厚，但每年都會(huì)和家人一起吃團(tuán)圓飯、吃月餅，“希望以此行為教育孩子不要忘記家鄉(xiāng)，不要忘記自己的根�！�(完)