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【解說(shuō)】“八月十五，菊黃蟹肥”。今年中秋節(jié)雖已過(guò)了，但“肥蟹”卻姍姍來(lái)遲。據(jù)了解，今年入夏以來(lái)的高溫天氣影響了江蘇等地的螃蟹養(yǎng)殖，目前能上市的高品質(zhì)螃蟹數(shù)量較少。同時(shí)，今年螃蟹的價(jià)格也呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)。
【解說(shuō)】今年入夏以來(lái)，江蘇等螃蟹產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)連續(xù)高溫、少雨天氣，導(dǎo)致大閘蟹不愛“吃飯”、長(zhǎng)得慢。在蘇州陽(yáng)澄湖附近，蟹農(nóng)徐皓每天都會(huì)乘船去看他的蟹塘。
【同期】蟹農(nóng) 徐皓
這是一只公蟹，已經(jīng)完成第五層脫殼，你看，它(螃蟹肚子部位)現(xiàn)在已經(jīng)完全是白色的，而且已經(jīng)成熟了，接下來(lái)，大概有10到15天的時(shí)間長(zhǎng)膘就可以上市了。
【解說(shuō)】而在南京市高淳區(qū)固城湖畔，螃蟹養(yǎng)殖戶們正在蟹塘里忙碌著，等待捕撈即將上市的固城湖大閘蟹。
【解說(shuō)】據(jù)南京市高淳區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)王嚴(yán)濤介紹，今年夏季高溫推遲了螃蟹的上市時(shí)間，但沒(méi)有對(duì)其品質(zhì)造成一定影響。
【同期】南京市高淳區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng) 王嚴(yán)濤
高溫干旱對(duì)螃蟹的品質(zhì)沒(méi)有影響，影響就是上市的時(shí)間，推遲了大概20天左右，前期(螃蟹價(jià)格)特別貴，我們?nèi)ツ晖谝惶煳覀兡暇┕坛呛π飞鲜性?0萬(wàn)公斤左右，這兩天就1萬(wàn)公斤。后期價(jià)格波動(dòng)比較大，我的整體認(rèn)為可能會(huì)略有上漲。
【解說(shuō)】9月16日至17日，中國(guó)新聞社記者走訪了南京部分商超和水產(chǎn)市場(chǎng)后發(fā)現(xiàn)，目前市面上的螃蟹售價(jià)相比往年同期明顯有了漲浮。在南京一盒馬鮮生水產(chǎn)品區(qū)，已經(jīng)搶鮮上市的大閘蟹按規(guī)格劃分了多檔價(jià)格。
【同期】盒馬鮮生南京夫子廟店店長(zhǎng) 黃向陽(yáng)
現(xiàn)在我們基本上賣的主要規(guī)格都是母蟹，蟹黃已經(jīng)有了，但是不是特別飽滿。
【解說(shuō)】黃向陽(yáng)告訴記者，目前，陽(yáng)澄湖大閘蟹還未上市。
【同期】盒馬鮮生南京夫子廟店店長(zhǎng) 黃向陽(yáng)
我們自己在江蘇鹽城有一個(gè)5000畝的螃蟹養(yǎng)殖基地，我們目前在賣的有二兩、二兩五和三兩三個(gè)品種(螃蟹重量)在賣，整體銷售現(xiàn)在還是比較好的。(價(jià)格相對(duì)于往年來(lái)講？)因?yàn)榻衲晏鞖鈿鉁乇容^高，今年的產(chǎn)量相對(duì)偏低，所以價(jià)格今年市場(chǎng)略為比往年偏貴一點(diǎn)。國(guó)慶節(jié)前的話，陽(yáng)澄湖大閘蟹就開始上市了，到時(shí)候，整體蟹的品質(zhì)會(huì)更好。
【解說(shuō)】記者還通過(guò)多方渠道了解到，除天氣原因外，今年大閘蟹的養(yǎng)殖成本略有增加，“個(gè)小價(jià)高”或?qū)⒊蔀榻衲甏箝l蟹市場(chǎng)的普遍現(xiàn)象。
【同期】蟹農(nóng) 邢金元
我們堅(jiān)持九種食材(喂養(yǎng)大閘蟹)，小雜魚、小蝦、螺螄、河蚌、玉米、南瓜、小麥、地瓜、豆粕，均衡配比，按時(shí)喂養(yǎng)的。
【同期】蟹農(nóng) 徐皓
今年日照非常充足，加上我們現(xiàn)在陽(yáng)澄湖水質(zhì)持續(xù)改善，今年預(yù)估蟹的品質(zhì)是近幾年來(lái)最好的一年，(但是)蟹的規(guī)格、產(chǎn)量相比往年要略降一些。
【同期】蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)新聞發(fā)言人 姚水生
2022中國(guó)蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹開捕節(jié)9月23日將在昆山巴城舉辦，屆時(shí)，陽(yáng)澄湖大閘蟹陸續(xù)上市，那個(gè)時(shí)候，消費(fèi)者就可以吃到美味的陽(yáng)澄湖大閘蟹了。
【解說(shuō)】姚水生也提醒消費(fèi)者，民眾在選購(gòu)大閘蟹時(shí)，要增強(qiáng)防范意識(shí)，提高辨別能力，警惕螃蟹預(yù)售消費(fèi)陷阱。
記者 葛勇 江蘇南京報(bào)道
