據農業(yè)農村部監(jiān)測，12月23日，全國農產品批發(fā)市場豬肉平均價格為26.56元/公斤，與上周五(12月16日)的30.13元/公斤相比，下降了11.8%。本周的平均價格為27.86元/公斤，與上周的30.2元/公斤相比，下降7.7%。

　　本周國內生豬價格整體呈現(xiàn)下降走勢。據中國養(yǎng)豬網的數據，12月23日，生豬(外三元)價格為16.98元/公斤，與上周五(12月16日)的20.25元/公斤相比，下降16.1%。從周內來看，本周生豬均價為17.74元/公斤，與上周20.4元/公斤的均價相比，下降13%。

　　據卓創(chuàng)資訊監(jiān)測，供應方面，本周周內規(guī)模養(yǎng)殖場繼續(xù)減重增量出欄，散戶大豬出欄占比下降，全國生豬交易均重繼續(xù)下滑。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測全國生豬平均交易體重125.66公斤，環(huán)比跌0.50%。需求方面，本周屠宰企業(yè)開工率高位回落。周內隨著豬價下跌，養(yǎng)殖端惜售情緒漸濃，生豬出欄量減少，下半周屠宰企業(yè)收購難度增加。近期需求雖有壓欄、灌香腸支撐，但餐飲消費低迷，整體需求量難有提升，且局部地區(qū)屠宰企業(yè)因工人不足而減少開工，導致開工率高位下降。重點屠宰企業(yè)周度平均開工率31.97%，環(huán)比增加0.33個百分點。

　　本周的12月21日，國家發(fā)改委發(fā)布消息稱，針對近期國內生豬價格過快下跌等情況，近日國家發(fā)改委價格司組織召開視頻會議，聽取業(yè)內專家和部分市場機構意見，研究做好市場保供穩(wěn)價工作。專家指出，近期生豬價格出現(xiàn)過快下跌，主要是受豬肉消費較往年偏弱、年底生豬供應增加等因素影響。專家認為，當前國內生豬產能處于總體合理區(qū)間、不存在產能過剩情況，市場消費偏弱是暫時的，養(yǎng)殖戶無需過度擔憂。專家建議，養(yǎng)殖戶合理安排生產經營節(jié)奏、不恐慌性出欄，保持生豬產能基本穩(wěn)定；豬肉加工企業(yè)適當增加商業(yè)庫存，擴大市場需求，共同促進生豬市場平穩(wěn)運行。國家發(fā)展改革委高度重視生豬市場保供穩(wěn)價工作，將繼續(xù)緊盯市場供需和價格動態(tài)，必要時采取收儲等儲備調節(jié)措施，促進生豬市場長期健康發(fā)展。

　　瑞達期貨認為，價格上來看，外三元生豬價格繼續(xù)大幅下跌。供應端來看，春節(jié)前出欄窗口縮短，養(yǎng)殖端持續(xù)出欄，不過國家發(fā)改委召開視頻會議表示必要時會采取收儲措施調節(jié)豬價，有助于緩解養(yǎng)殖端恐慌出欄的情況。需求端來看，節(jié)假日將至，備貨需求或將回溫，對于豬價有一定的支撐�？傮w來看，目前供需雙增，供應壓力更大，但收儲和備貨開啟的預期或將使得寬松的供需格局有所收緊。

　　東吳期貨認為，供應端，臨近年底，集團場為完成年度出欄目標，12月出欄計劃量繼續(xù)增長，散戶前期壓欄大豬以及二次育肥的豬源均集中在年底出欄，出欄體重處在歷史同期高位；需求端，南方腌臘已臨近尾聲，疊加防疫政策放松后，病例增加以及民眾的擔憂心理造成集中性消費的繼續(xù)萎靡，供需面呈現(xiàn)寬松格局，豬價短期弱勢難改。長期看，疫情沖擊消退后，需求有恢復預期，疊加明年三四月份的豬價對應的仍然是母豬存欄的相對低點，且當前的仔豬補欄已經受到豬價下跌的抑制，若年前養(yǎng)殖端積壓的大體重豬能夠出清，庫存體重降至正常水平，年后豬價有望迎來反彈。

　　卓創(chuàng)資訊預測下周，供應方面，養(yǎng)殖集團經過前期的持續(xù)放量，出欄體重已降至較低位。養(yǎng)殖戶逢跌出欄，前期出欄量亦較多。在此情況下，下旬生豬出欄量或階段性減少，對行情上漲有一定支撐作用。需求方面，當前生豬屠宰量溫和上漲，冬至過后至元旦前夕，局部地區(qū)不乏再度增量的可能，生豬需求或呈增加態(tài)勢。