圍爐煮茶成為冬日流行的社交活動。受訪者供圖
時值冬日,哪怕你沒嘗試過,也多半對圍爐煮茶有所耳聞。爐火升騰,鐵網(wǎng)烤盤中間擺著一壺茶,外圍再擺上一圈栗子、柿子、雜糧……從器物到食物,不僅有暖意,還有古意、詩意,直接把冬天的氛圍感拉滿。
早在圍爐煮茶前,戶外露營也在年輕人中大火了一把。置身大自然中,支起帳篷,與三兩好友漫談至夜幕降臨,再鉆進帳篷里安然睡去,直到隔日清晨被陽光喚醒。
實際上,不論是圍爐煮茶還是戶外露營,都體現(xiàn)了當(dāng)今年輕人喜愛并追求的一種社交態(tài)度。這種社交態(tài)度,注重慢生活體驗感,是浪漫的理想狀態(tài), 也是一種對自由的追求。
露營成為年輕人一種新社交方式。海南日報記者 張茂 攝
圍爐煮茶:
茶文化變身潮文化
?谑忻捞m區(qū)鴨尾溪旁邊的一處小小院落,植物花卉看似不經(jīng)意地生長開放著,卻也留下了主人用心打理過的痕跡。在這里,三五好友,圍坐茶爐,談天說地,茶水沸騰,烤物滋滋作響……隨手一拍,暖意滿滿的氛圍感撲面而來。
“秋天開始,我們就推出了圍爐煮茶服務(wù)。”這家小院的女主人小伊說,隨著?谔鞖鉂u冷,圍爐煮茶的熱度持續(xù)上漲,成為熱門的新中式生活方式。
走進小院,只見綠意蔥蘢,近六七十平方米的場地,同時可擺放五六個茶爐。消費者可根據(jù)人數(shù)和需求選擇不同的圍爐煮茶套餐。除了喝茶,還可以烤地瓜、栗子、龍眼、柑橘、棉花糖、甘蔗等,各種食物色、香、味俱全,隨意組合,看上去特別愜意。
圍爐煮茶通常搭配豐盛的零食果品。受訪者供圖
“盡管天氣寒冷,不少消費者依舊選擇在戶外體驗。”小伊說,每天傍晚時分,是客流量最大的時候。炭火燒得正旺,燈亮起,氛圍感最濃郁!澳贻p人來得多,但也有不少老年人慕名而來。”
無獨有偶,如今在小紅書、大眾點評等社交軟件上搜索“圍爐煮茶”,可以看到許多探店、打卡或推薦的帖子。在?诒姸嗌碳姨峁┑膰鸂t煮茶場景中,常見的有室內(nèi)煮茶,茶臺置于屋內(nèi),置身于溫暖的環(huán)境之中;也有露天茶館,或在樹蔭之下、田園之間。
無論是室內(nèi)還是室外,商家們大多會配備原木桌椅、紅泥小火爐,同時將小食進行精巧擺盤,直至整張桌子鋪滿,部分茶館還會在桌上放上字畫、團扇、燈盞等進行裝飾,努力營造出詩意的場景。
在小伊看來,圍爐煮茶之所以在這個冬天迅速走紅,一方面是因為這項活動煙火氣十足,炭爐、茶壺和烤物,簡簡單單就能營造出中式傳統(tǒng)生活的氛圍感和儀式感,滿足拍照打卡的需求;另一方面,它提供了一種舒適溫暖的社交方式,體驗慢生活成為核心要義,同時也寄托了消費者對“歲月靜好”的向往。
戶外露營:
一種新型社交方式
在海口市民許澤皓的汽車后備廂里,裝滿了露營設(shè)備,帳篷、椅子、水壺、炊具、移動電源等,甚至還有自己磨的咖啡豆。作為一名戶外露營資深玩家,他此前幾乎每個月都會與朋友相約外出露營一兩次。
許澤皓的朋友圈里,記錄了不少他在露營中的故事。比如在新晉網(wǎng)紅露營地海口北姆堆的草地上,有人彈吉他,有人在遛狗,還有小朋友在看露天電影。天幕下的長桌上擺滿了精致的杯盤碗碟,還有紅酒和各種飲料,再配上音樂,讓不少人大呼羨慕。
許澤皓介紹,露營玩法主要分為四種,即營地露營、帳篷露營、房車露營、特殊露營四類,其中帳篷露營是大眾最為熟悉的一種玩法。與傳統(tǒng)野外露營不同,新一代的露營者們更講究舒適、精致、情調(diào)!白钪匾氖桥恼蘸每,出片率高!
裝飾串燈、藍牙音箱、好看的餐具、精心擺盤的美食……這些在戶外發(fā)燒友眼里根本不會帶的笨重裝備,也成了許澤皓與同伴露營時的標(biāo)配。
露營野餐讓一家人在親近自然中放松身心。海南日報記者 張茂 攝
許澤皓認(rèn)為,露營已成為當(dāng)下年輕人的一種新型社交方式。這也是他愛上露營最重要的原因——在海口一家網(wǎng)絡(luò)公司從事新媒體運營,廣交朋友、開發(fā)客戶資源是他的工作內(nèi)容之一。而露營,是一個可以快速打破朋友圈層,結(jié)識新朋友的方式。
“我每次去露營都會認(rèn)識來自各行各業(yè)的人,不管是對工作,還是對個人成長,都很有幫助。”最開始,許澤皓只是和相熟的朋友去露營。后來,他也漸漸參與一些社會組織策劃的露營。
叫上好友,尋找一處樹蔭,支起幾頂帳篷,或許沒有“流觴曲水”的雅致,但也可以“偷得浮生半日閑”。許澤皓說,置身大自然,會感到無比放松,人與人交往也少了很多限制。他因為露營和不少陌生人結(jié)緣,一起談天說地,不知不覺成了朋友,下一次還可以一起相約露營。
而在?冢瑐涫軞g迎的露營地不止北姆堆,從大家熟悉的假日海灘、白沙門公園,再到小眾的金沙灣濱海公園、富有田園風(fēng)光的三角梅共享農(nóng)莊等,一頂頂五顏六色的帳篷,在椰風(fēng)海韻下,詮釋著海口市民對露營生活的熱愛。
社交態(tài)度:
注重慢生活體驗感
嗅到市場風(fēng)向,越來越多的企業(yè)布局露營產(chǎn)業(yè)。海南日報記者在企查查搜索發(fā)現(xiàn),近兩年海南新增有露營業(yè)務(wù)的企業(yè)近2000家,其中海口、三亞均為600多家。為何露營日益受到人們的青睞?
有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,相較于遠途旅游和周邊游,露營野餐不用長途跋涉,也無需太高成本,便能在親近自然中放松身心。此外,各種高顏值、濃濃文藝范的露營照片自帶社交屬性,顯然要比一般的游客照更能突顯年輕化、個性化的審美和風(fēng)格。
繼露營之后,圍爐煮茶為何能在這個秋冬“出圈”,也是這個道理。相對于單純的飲茶,圍爐煮茶之所以吸引年輕人,更多是整體的氛圍感,其中也可以理解為一種松弛感與儀式感。
火焰跳動,茶水翻滾,茶香飄散,想來都覺自在、雅致。在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中,這樣的儀式感和慢休閑反而有了特別的意義。對于年輕人來說,喝茶是途徑,閑散的姿態(tài)才是追求,小小的圍爐恰好給了大家一方愜意的休憩之地。
同時,年輕人的社交需求也在圍爐煮茶中被滿足。好友們聚在一起,喝茶吃零食聊天,這本身就是在社交。當(dāng)圍爐煮茶在朋友圈被熱議,你無論是拍照上傳,還是加入周圍人的討論中,社交場合的共同話題掌握了,社交密碼也就拿捏了。
其實,不論是露營還是圍爐煮茶,對于年輕人來說,這些活動是運動、是休閑,但也是社交和生活模式。他們對社交方式一直有多樣化的需求和新鮮感的追求,這同樣代表著年輕人在生活中敢于嘗試、活力無限,不斷尋找身份認(rèn)同,收獲情感連接。