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百余道東坡文化精品菜將于16日推出
2023年02月14日 09:29 來源:中新網(wǎng)海南

  中新網(wǎng)海南新聞2月13日電(張嘉藝)東坡酒醉雪蛤、東坡桂花釀?dòng)衽骸⒒匚稏|坡肉……由海南省旅游投資發(fā)展有限公司主要承辦的“東坡美食文化薈”活動(dòng)將于2月16日在?跂|坡老碼頭文旅商綜合體開幕,位于老碼頭的東坡酒樓同日推出百余道東坡文化精品菜,以饗食客。

  據(jù)悉,東坡酒樓將結(jié)合由海南旅投與蘇學(xué)會(huì)聯(lián)合考證東坡文獻(xiàn)編寫的《東坡食源》推出首批配套主題菜單,分別為東坡海鮮宴、東坡家宴、東坡群仙宴。東坡酒樓總經(jīng)理景麗介紹,酒樓研發(fā)團(tuán)隊(duì)結(jié)合蘇東坡所記載過的食文化,用近半年的時(shí)間進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì),復(fù)刻研制出100多道精品菜,希望為海南喜愛東坡文化的食客提供一個(gè)品味賞景的新地標(biāo)。

  “東坡美食文化薈”是首屆中國(海南)東坡文化旅游大會(huì)的重要活動(dòng)之一。海南旅投相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,“東坡美食文化薈”活動(dòng)包含開幕式、東坡美食文化研討交流會(huì)、東坡與四大菜系美食周、中華名小吃暨海南地標(biāo)名菜名小吃美食展、閉幕式等5項(xiàng)內(nèi)容。大會(huì)將研討交流會(huì)、展覽、演出、美食文化體驗(yàn)活動(dòng)、文創(chuàng)大賽等活動(dòng)有機(jī)結(jié)合,打造獨(dú)具海南特色的東坡文化體驗(yàn)。

  海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長陳剛說,東坡與四大菜系美食周將貫穿“東坡美食文化薈”活動(dòng)全程,開展以東坡菜系為主題的4個(gè)“美食周”活動(dòng),并同期開展逛買東坡文創(chuàng)、網(wǎng)紅直播美食帶貨推介、線下名廚pk交流等活動(dòng)。(完)

編輯:李?yuàn)W迪