《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告(2020)年》顯示，我國(guó)成年居民超重肥胖超過(guò)50%，6-17歲的兒童青少年接近20%，6歲以下的兒童達(dá)到10%。超重肥胖率上升速度較快，也催生減肥產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。其中，減重訓(xùn)練營(yíng)在近幾年悄然走紅，刷抖音、小紅書(shū)等社交媒體時(shí)，時(shí)不時(shí)可以看到減肥訓(xùn)練營(yíng)的廣告，這些訓(xùn)練營(yíng)往往主打“封閉式訓(xùn)練”“包吃包住”“簽約減重”“無(wú)二次消費(fèi)、無(wú)隱形消費(fèi)”“專業(yè)科學(xué)”“營(yíng)養(yǎng)餐“等。體驗(yàn)過(guò)減肥訓(xùn)練營(yíng)的消費(fèi)者有的滿意于效果，有的人去過(guò)還想再去，有的人卻是入營(yíng)幾天就想放棄。

　　有人滿意效果，有人后悔報(bào)名

　　“效果挺好”、“回家之后反彈了”、“小基數(shù)不要去”、“很苦很累”、“適合自制力差的人”……記者在某社交平臺(tái)發(fā)帖詢問(wèn)去過(guò)減肥訓(xùn)練營(yíng)的體驗(yàn)如何，這是一些消費(fèi)者留下的自己的體驗(yàn)感受。從這些參加過(guò)減肥訓(xùn)練營(yíng)的消費(fèi)者的經(jīng)歷中可以看出，大部分參加了減肥訓(xùn)練營(yíng)的學(xué)員都有顯著效果，但減肥過(guò)程有的人覺(jué)得能承受，甚至享受訓(xùn)練營(yíng)的氛圍，有的人會(huì)覺(jué)得心情壓抑，一些減肥訓(xùn)練營(yíng)會(huì)通過(guò)加大運(yùn)動(dòng)量的方式來(lái)保證減重效果。

　　阿也和媽媽看到抖音上的訓(xùn)練營(yíng)視頻，被吸引參加的�！翱匆曨l感覺(jué)還不錯(cuò)，說(shuō)一個(gè)月能減多少斤，當(dāng)時(shí)沒(méi)多想就報(bào)名了�！卑⒁脖硎荆�“我在這里17天瘦了15斤左右，但真的心態(tài)不好，在這里很壓抑�！�

　　據(jù)阿也介紹，她參加的減肥訓(xùn)練營(yíng)一個(gè)月3000元，一天差不多訓(xùn)練四個(gè)半小時(shí)，飲食不限量，每天都有瘦身目標(biāo)，達(dá)不到就要加練�！拔覉�(bào)的這個(gè)訓(xùn)練營(yíng)是只看數(shù)據(jù)的那種類型，每天訓(xùn)練量很大很辛苦，練到不想吃飯，第二天平秤或漲秤會(huì)挨罰加練，這里很多人來(lái)幾天受不了就走了，費(fèi)用也是不退的。偷懶就晚上加練，每天規(guī)定要瘦8兩或6兩，達(dá)不到就加練�！�

　　因?yàn)閾?dān)心加練，阿也在中強(qiáng)度的訓(xùn)練后，甚至不敢喝太多水�！懊刻斓暮人�量也要控制，特別是晚上單車課練完，如果水喝得有點(diǎn)多，第二天可能會(huì)漲秤，就要罰(練)。來(lái)訓(xùn)練營(yíng)之后每天光訓(xùn)練就飽了，訓(xùn)練完只想躺在床上休息。如果你想去(減肥訓(xùn)練營(yíng))，一定不要盲目簽約，要提前問(wèn)清楚教練是不是專業(yè)的、宿舍環(huán)境怎么樣、伙食、訓(xùn)練強(qiáng)度這些問(wèn)題�！�

　　不掉秤就加練的問(wèn)題不止阿也一個(gè)人遇到，另一位報(bào)名減肥訓(xùn)練營(yíng)的女生半個(gè)月就“逃”回家。她告訴記者，“每天除了吃飯休息就是運(yùn)動(dòng)，剛開(kāi)始(體重)掉得很快，晚上基本不需要加練，后面越來(lái)越難，如果一天沒(méi)掉(體重)，晚上教練就會(huì)盯著加練，回家之后，三餐正常，沒(méi)怎么運(yùn)動(dòng)，就反彈了，比之前還胖，我建議在家自己減肥�！绷硪晃痪W(wǎng)友體驗(yàn)過(guò)減肥訓(xùn)練營(yíng)后也推薦自己在家減，她說(shuō)，“我來(lái)(減肥訓(xùn)練營(yíng))18天瘦8斤，反正我是后悔了，如果再給我機(jī)會(huì)我絕對(duì)會(huì)選擇在家減肥�！�

　　也有的人對(duì)于訓(xùn)練營(yíng)的體驗(yàn)十分滿意。露露入營(yíng)的時(shí)候大概250斤，四個(gè)月時(shí)間瘦到170斤。她告訴記者，“效果挺好的，每天三個(gè)半小時(shí)的訓(xùn)練，伙食也很好，每頓都能吃飽。訓(xùn)練營(yíng)就在我家附近，每星期可以回家一趟。之前一下子就報(bào)了5個(gè)月的課，前幾天又續(xù)費(fèi)了3個(gè)月。我結(jié)婚10年了都沒(méi)有孩子，我計(jì)劃瘦到130斤就回家備孕�！�

　　參加減肥訓(xùn)練營(yíng)的不都是超重肥胖人群，有人來(lái)到減肥營(yíng)的目的非常明確，就是為了更瘦，甚至自主減少飯量。一位名為亭亭(化名)的女生表示，小基數(shù)的不要去(減肥訓(xùn)練營(yíng))。亭亭身高1米56，在去減肥營(yíng)前的體重僅92斤，她的目標(biāo)是在減肥訓(xùn)練營(yíng)瘦10斤。她告訴記者，自己是小基數(shù)，吃訓(xùn)練營(yíng)的飯菜加訓(xùn)練根本瘦不下來(lái)。“訓(xùn)練營(yíng)好卷，有人不吃飯，還有人只吃幾口。我現(xiàn)在都不吃這里的飯菜，啃黃瓜才能瘦一點(diǎn)�！睆耐ねさ纳缃毁~號(hào)來(lái)看，她依然堅(jiān)持在訓(xùn)練營(yíng)減重，并每天記錄自己的體重變化，在減肥訓(xùn)練營(yíng)14天，她已經(jīng)減到84.7斤。

　　暑期營(yíng)大都需提前預(yù)訂

　　在記者發(fā)布的帶有“減肥訓(xùn)練營(yíng)”標(biāo)簽的帖子下面，除一些消費(fèi)者的回復(fù)外，也有一些訓(xùn)練營(yíng)的留言招攬生源，還有一些訓(xùn)練營(yíng)直接私信希望獲取聯(lián)系方式來(lái)詳細(xì)介紹訓(xùn)練營(yíng)的基本情況。這些訓(xùn)練營(yíng)費(fèi)用，一個(gè)周期(通常為28天)便宜的僅兩千多，貴的上萬(wàn)，還有的甚至兩萬(wàn)多。在這些訓(xùn)練營(yíng)的宣傳廣告中，通常都會(huì)提到“簽約減重”、“科學(xué)健康減重”、“量身定制”等字眼。很多訓(xùn)練營(yíng)也都開(kāi)設(shè)了自媒體賬號(hào)，在這些賬號(hào)發(fā)布的視頻中，往往有基地的環(huán)境、學(xué)員訓(xùn)練的過(guò)程、學(xué)員的“蛻變”過(guò)程，尤其是大體重學(xué)員的前后對(duì)比。

　　記者以家人需要減肥為由，向三家北京及北京周邊的減肥訓(xùn)練營(yíng)進(jìn)行咨詢，他們先詢問(wèn)身高、體重等信息，有的訓(xùn)練營(yíng)在做過(guò)簡(jiǎn)單的介紹后就急切地催促交定金，有的訓(xùn)練營(yíng)則希望消費(fèi)者參觀基地后再做決定。記者提交的身高和體重分別為178厘米、85千克，三個(gè)訓(xùn)練營(yíng)給出的回復(fù)差不多，一個(gè)周期(28天)可以減15-24斤，有兩個(gè)訓(xùn)練營(yíng)表示暑期名額很緊張，需提前預(yù)訂，“巔峰減重訓(xùn)練營(yíng)”則稱，現(xiàn)在可以來(lái)參觀，但是沒(méi)有床位。有學(xué)員甚至從烏魯木齊跑來(lái)北京減重，工作人員介紹，他是從國(guó)企辭職過(guò)來(lái)的，報(bào)了224天的課，來(lái)的時(shí)候309斤，練了89天已經(jīng)減掉92斤。

　　“簽約減重”是大部分訓(xùn)練營(yíng)的宣傳噱頭，這個(gè)簽約減重是以什么為標(biāo)準(zhǔn)，記者分別向三個(gè)訓(xùn)練營(yíng)進(jìn)行咨詢。

　　名為“魔瘦減重”的機(jī)構(gòu)工作人員明確告知記者，出營(yíng)時(shí)減掉的體重肯定比合同上約定的要多。這名工作人員加上記者的聯(lián)系方式后，詢問(wèn)了身高體重以及作息、飲食等并發(fā)了兩張學(xué)員成功減重的前后對(duì)比圖，其中一個(gè)圖片上標(biāo)著“25天瘦了42斤！”這位工作人員介紹，訓(xùn)練營(yíng)為簽約減重，入營(yíng)后會(huì)做全方位的體測(cè)并根據(jù)身體情況來(lái)簽約減重，沒(méi)有達(dá)到簽約目標(biāo)全額退款。

　　“每天早晚都會(huì)稱重，教練也會(huì)根據(jù)身體情況及時(shí)調(diào)整訓(xùn)練。簽約是根據(jù)入營(yíng)的體測(cè)結(jié)果來(lái)進(jìn)行的，根據(jù)您提供的信息，BMI指數(shù)是26.8，簽約能簽(體重的)8%�！边@位工作人員補(bǔ)充道，簽約簽的是最低基數(shù)，因?yàn)檫@是國(guó)家BMI簽約標(biāo)準(zhǔn)，我們學(xué)員出營(yíng)的體重都是超過(guò)簽約體重50%的，完全可以放心的。對(duì)于出營(yíng)后是否會(huì)發(fā)生反彈，這位工作人員則表示，只有餓瘦的才會(huì)出現(xiàn)反彈，訓(xùn)練營(yíng)是通過(guò)科學(xué)的運(yùn)動(dòng)搭配營(yíng)養(yǎng)的減脂餐，調(diào)整作息習(xí)慣，提升代謝，達(dá)到科學(xué)減重的效果，課程是有氧運(yùn)動(dòng)搭配無(wú)氧運(yùn)動(dòng)，掉秤的同時(shí)進(jìn)行塑形，這樣瘦下來(lái)皮膚不會(huì)松弛，后期出營(yíng)也不會(huì)反彈。隨后，這位工作人員便多次催促記者下定金預(yù)訂，并保證如果不能按時(shí)入營(yíng)可以退款。

　　記者先后與“巔峰減重訓(xùn)練營(yíng)”的兩位工作人員進(jìn)行溝通，分別在線上和線下，兩位工作人員對(duì)于“簽約減重”問(wèn)題的回復(fù)稍有出入。線上的工作人員表示，簽約減重，無(wú)效全額退款，每周期的簽約值大概為自身體重的8%左右，根據(jù)身高體重，一周期(28天)大概可以減15斤，2個(gè)月的保證值是20斤。而線下參觀時(shí)的工作人員則表示，對(duì)于記者提供的這個(gè)身高體重值，目前是無(wú)法簽約的，即簽合同時(shí)，最低簽約保證多少斤的位置是無(wú)法填寫(xiě)的�！耙�?yàn)檫@個(gè)BMI太低，BMI大于28才會(huì)進(jìn)行簽約減重�！贝送�，這位工作人員還提醒，因?yàn)轶w重基數(shù)較小，在飲食上是會(huì)做一定控制的，希望能有一定的心理準(zhǔn)備，大概能吃到7分飽。

　　免費(fèi)吃住練到約定體重

　　記者分別探訪兩家減肥訓(xùn)練營(yíng)，一家名為“甜甜圈減重”，兩人間28天的價(jià)格為4380元；另一家名為“巔峰減肥訓(xùn)練營(yíng)”，兩人間28天價(jià)格為13800元。兩家訓(xùn)練營(yíng)的價(jià)格相差幾倍，環(huán)境、專業(yè)度、規(guī)模、器械配備等也有一定差距。

　　甜甜圈減重訓(xùn)練營(yíng)只有一個(gè)訓(xùn)練場(chǎng)地，這個(gè)場(chǎng)地包括器械區(qū)、單車區(qū)、以及有氧區(qū)，訓(xùn)練區(qū)沒(méi)有空調(diào)，開(kāi)了風(fēng)扇，能感覺(jué)場(chǎng)地很熱。記者探訪期間，學(xué)員正在上器械課，有的人正使用器械鍛煉，也有人在器械上休息聊天，沒(méi)有統(tǒng)一的教練指揮，管理感覺(jué)相對(duì)比較寬松。

　　對(duì)此，工作人員介紹，每個(gè)人每天練什么器械都是提前制定好的，教練也會(huì)教如何使用這些器械�！叭霠I(yíng)前會(huì)對(duì)學(xué)員進(jìn)行體測(cè)，教練會(huì)根據(jù)體測(cè)結(jié)果進(jìn)行針對(duì)性的訓(xùn)練。如果達(dá)不到合約保證的效果，可以一直免費(fèi)吃住練到合同約定的體重�！边@時(shí)有位女生從外面進(jìn)入訓(xùn)練場(chǎng)地走向跑步機(jī)，工作人員說(shuō)這個(gè)女生去年就來(lái)過(guò)訓(xùn)練營(yíng)，入營(yíng)的時(shí)候160斤左右，兩個(gè)月減到130多斤，大概一年，又漲了幾斤，最近又過(guò)來(lái)了。

　　價(jià)格稍高的巔峰減肥訓(xùn)練營(yíng)，場(chǎng)地更具規(guī)模，不同訓(xùn)練項(xiàng)目、器械都有不同的訓(xùn)練區(qū)域，工作人員講解得明確清晰，入營(yíng)體測(cè)相對(duì)完善，除常規(guī)訓(xùn)練營(yíng)都包含的身體成分檢測(cè)，還包括運(yùn)動(dòng)心電圖、靶心率等檢測(cè)，會(huì)根據(jù)靶心率的范圍指定安全的訓(xùn)練方案，還有血常規(guī)檢測(cè)了解一些身體指標(biāo)，如尿酸高的學(xué)員會(huì)減少嘌呤含量高的飲食等。

　　另外，該訓(xùn)練營(yíng)還配備醫(yī)生來(lái)保證學(xué)員的安全，也會(huì)給學(xué)員上運(yùn)動(dòng)意外險(xiǎn)。訓(xùn)練場(chǎng)地有飲水機(jī)、空調(diào)，飲水機(jī)旁邊還配有補(bǔ)鹽液供學(xué)員恢復(fù)體能，每個(gè)訓(xùn)練場(chǎng)地都有學(xué)員在教練的帶領(lǐng)下進(jìn)行訓(xùn)練。在有氧操區(qū)域，工作人員告訴記者，雖然大家在一個(gè)教室上課，但大基數(shù)和小基數(shù)的版本是不一樣的，老師在前面會(huì)先進(jìn)行示范教學(xué)。

　　“教學(xué)都是循序漸進(jìn)的，不用擔(dān)心跟不上，如動(dòng)感單車，坐姿騎行強(qiáng)度偏低，站姿騎行則強(qiáng)度比較高，在學(xué)員體能未完全恢復(fù)的情況下，老師就不會(huì)安排高強(qiáng)度的訓(xùn)練，而且大家一起練的氛圍也更容易堅(jiān)持�！惫ぷ魅藛T還向記者展示了APP系統(tǒng)，每天的課程、飲食、體重變化等都在里面有詳細(xì)記錄。對(duì)于出營(yíng)后是否會(huì)出現(xiàn)反彈問(wèn)題，這位工作人員也坦言，訓(xùn)練營(yíng)會(huì)給出營(yíng)方案，其中包括一周訓(xùn)練幾次、每次練多久、以什么樣的方式訓(xùn)練，能吃什么不能吃什么，如果學(xué)員按照方案做到80%，基本不會(huì)反彈。

　　“減肥的速度，一般建議一周1-2斤就可以了，也可以根據(jù)個(gè)體的耐受力、肌肉量等適量調(diào)整�！焙教熘行尼t(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任許美艷提醒，如果減重的速度過(guò)快，剛開(kāi)始可能效果會(huì)很好，但身體一旦反應(yīng)過(guò)來(lái)，就會(huì)迅速降低身體的基礎(chǔ)代謝率，以讓能量入口和出口達(dá)到平衡，這樣就會(huì)進(jìn)入減重的瓶頸期，瓶頸期的問(wèn)題其實(shí)不算嚴(yán)重，頂多是體重不下降，但是伴隨著基礎(chǔ)代謝率下降，身體的循環(huán)、代謝、包括心臟都會(huì)跟著慢下來(lái)，這就類似于身體提前進(jìn)入老年?duì)顟B(tài)，并不利于健康。

　　許美艷表示，如果參與減肥訓(xùn)練營(yíng)，大家應(yīng)了解清楚訓(xùn)練的方式、步驟節(jié)奏、預(yù)期的效果是否科學(xué)合理，有的承諾的減重?cái)?shù)字聽(tīng)起來(lái)很美好，但也要考慮和評(píng)估自己的身體是否能夠承受。

　　健康提醒

　　不推薦長(zhǎng)時(shí)間高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)

　　科學(xué)的減肥過(guò)程應(yīng)該是怎樣的？

　　許美艷介紹，首先要排除自己是否存在器質(zhì)性或病理性的疾病，這些疾病靠生活方式干預(yù)是無(wú)法解決的，可能需要借助藥物來(lái)維持激素的代謝水平，或手術(shù)式來(lái)切除病灶，這種情況下就不能僅靠運(yùn)動(dòng)和飲食來(lái)解決。

　　排除疾病后，大部分人的肥胖基本都和生活方式、飲食習(xí)慣、運(yùn)動(dòng)習(xí)慣等有關(guān)系，找到影響因素并進(jìn)行對(duì)應(yīng)性的改善，比如吃飯的速度、睡眠的時(shí)間、抽煙喝酒這些實(shí)際都和肥胖有關(guān)系。但無(wú)論哪種減肥方式，包括手術(shù)或吃藥，想要維持體重，最后都離不開(kāi)飲食和運(yùn)動(dòng)，飲食和運(yùn)動(dòng)是基礎(chǔ)。

　　“也不推薦每天三四個(gè)小時(shí)的運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度過(guò)大對(duì)身體的損傷也是同步的，一些研究發(fā)現(xiàn)，每天累計(jì)運(yùn)動(dòng)時(shí)間不超過(guò)2個(gè)小時(shí)的效果是比較好的，如果超過(guò)兩個(gè)小時(shí)，其實(shí)是利大于弊的。”在許美艷看來(lái)，減重通常是通過(guò)抗阻運(yùn)動(dòng)加有氧運(yùn)動(dòng)，其實(shí)也沒(méi)有必要每天花費(fèi)很多時(shí)間專門(mén)去進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，可以將這些運(yùn)動(dòng)放到日常生活中去。另外，運(yùn)動(dòng)前的身體評(píng)估也十分重要。

　　忍饑挨餓不是合理的方式

　　許美艷指出，身體對(duì)食物的吸收率正常為30%-50%之間，如果長(zhǎng)期處于饑餓狀態(tài)，身體會(huì)自動(dòng)增加吸收率，這時(shí)盡管在忍受饑餓，身體吸收的能量并沒(méi)有少。而身體處于危機(jī)狀態(tài)，減少能量消耗，增加能量?jī)?chǔ)存，這樣也會(huì)影響減肥的效果。適度的饑餓感在減肥過(guò)程中是推薦的，即不感覺(jué)難受。“減重的過(guò)程中，飲食也需要不斷調(diào)整，在醫(yī)院的門(mén)診，第一個(gè)月往往建議患者的重點(diǎn)放在運(yùn)動(dòng)和生活方式上，適應(yīng)后再加入飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整。減重方案最重要的是要落地，即患者能夠配合�！�

　　反彈也是很多減重人群遇到的問(wèn)題。許美艷指出，防止減重出現(xiàn)反彈，鞏固期很重要。即達(dá)到減重的目標(biāo)后，最好要維持當(dāng)前的生活方式一段時(shí)間，包括飲食和運(yùn)動(dòng)習(xí)慣。

　　許美艷介紹，減重前，門(mén)診通常會(huì)對(duì)患者的生活方式、以往減肥情況、心理因素、飲食習(xí)慣進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查；生化指標(biāo)檢查，包括肝腎功能、尿酸等；血糖、血脂、血壓、甲狀腺功能等指標(biāo)判斷代謝是否存在問(wèn)題。另外，體脂率、腰臀比、身體成分等也是重點(diǎn)關(guān)注的指標(biāo)。在減重的過(guò)程中，一個(gè)半月到兩個(gè)月進(jìn)行一次復(fù)診，會(huì)對(duì)一些指標(biāo)進(jìn)行復(fù)查。

　　減重可從散步、慢走開(kāi)始

　　對(duì)普通患者來(lái)說(shuō)，在制定運(yùn)動(dòng)方案時(shí)，首先要看肌肉情況，對(duì)于肌肉量不夠的患者不建議進(jìn)行大強(qiáng)度長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)動(dòng)。一方面，因?yàn)榧∪饬亢突�礎(chǔ)代謝率是相關(guān)的，如果肌肉量不夠，貿(mào)然提高基礎(chǔ)代謝率，就類似于巧婦難為無(wú)米之炊，沒(méi)有硬件條件；另一方面，肌肉在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中起到拉伸保護(hù)的作用，如果肌肉量不夠，貿(mào)然增加運(yùn)動(dòng)時(shí)長(zhǎng)和強(qiáng)度，關(guān)節(jié)更容易磨損，發(fā)生炎癥、酸疼等不適。

　　肌肉量不夠的患者一般建議先增�。焊觳苍黾。�向上空舉，每次5-10分鐘，一天2-3次；下肢增肌，坐著將腿抬起向前繃直10-15秒，再放下，反復(fù)進(jìn)行5-10分鐘；腰部增肌，可以做轉(zhuǎn)呼啦圈的動(dòng)作，這些都可以利用生活中的碎片時(shí)間進(jìn)行。

　　沒(méi)有運(yùn)動(dòng)習(xí)慣的減重人群，剛開(kāi)始可以選擇散步，慢慢改成快步走，適應(yīng)后再增加強(qiáng)度，如快步走加高抬腿。這樣的減肥方式可能速度比較慢，卻是比較穩(wěn)妥的，不容易發(fā)生反彈，也不會(huì)對(duì)身體造成損傷。“一些伴隨心肺疾病的患者，或者大基數(shù)的患者，可能存在關(guān)節(jié)受限，在醫(yī)院的減重門(mén)診都會(huì)由康復(fù)醫(yī)學(xué)科的�？漆t(yī)生制定運(yùn)動(dòng)方案，給予運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)�！痹S美艷表示。

　　新京報(bào)記者 劉旭