解碼中華文 　四季輪回，

　　每年秋季的第二個(gè)月，

　　以中國(guó)農(nóng)歷十五月圓為標(biāo)志，

　　便是中秋。

　　中秋的節(jié)令食品非月餅?zāi)獙倭恕?/p>

　　月餅在民間被稱為“團(tuán)圓餅”，以餅圓喻月，團(tuán)團(tuán)圓圓。

　　八月中旬，秋高氣爽。

　　親朋相聚，人月兩圓。

　　賞月食餅，其樂(lè)融融。

　　天下共賞一輪月，

　　各地月餅大不同。

　　不但外表花樣繁盛，

　　內(nèi)里也包羅萬(wàn)象。

　　北方人慣來(lái)給人以豪爽、直率的印象，

　　月餅也皮厚餡薄、內(nèi)餡偏硬。

　　京式月餅重用麻油，口感脆松；

　　秦式月餅有甜有咸，各具風(fēng)味；

　　晉式月餅形狀扁平，古樸醇香。

　　南方的廣式月餅，堪稱月餅界“大佬”，

　　餅皮薄軟，精美紋樣下包裹滿滿餡料。

　　蘇式月餅層層起酥，色澤美觀；

　　港式月餅?zāi)厅S流心，軟沙香糯；

　　潮式月餅外表圓滾，皮酥餡細(xì)。

　　所謂靠山吃山，靠水吃水，

　　各地月餅也善從本地取材。

　　內(nèi)蒙盛產(chǎn)奶制品，奶皮子月餅，奶香濃郁，風(fēng)味獨(dú)特；

　　寧波月餅酥皮內(nèi)里包裹了苔菜；

　　徽式月餅代表“梅干月餅”，用野生苦板菜拌以豬板油和白糖烤制，小巧酥脆；

　　滇式月餅則納當(dāng)?shù)卦仆取Ⅴr花為餡，獨(dú)樹一幟。

　　各地的月餅個(gè)頭也不一樣，

　　這樣臉盆大的月餅?zāi)阋?jiàn)過(guò)嗎？

　　它被均分成若干份，共同享用，

　　寓意每人都是團(tuán)圓的一部分。

　　中國(guó)月餅里承載的是地域特色、文化習(xí)俗，

　　也是生活方式、精神寄托。

　　小月餅里大乾坤，

　　怎么，今年中秋，要不來(lái)種沒(méi)嘗過(guò)的口味？

　　中國(guó)新聞網(wǎng)、中國(guó)傳媒大學(xué)聯(lián)合出品

　　策劃：胡芳 吳慶才

　　制片人：秦瑜明

　　導(dǎo)演：白曉晴 曾鼐

　　總統(tǒng)籌：李怡瀅 馬學(xué)玲

　　編創(chuàng)：沈禎卓 徐遠(yuǎn)在

　　撰稿：韓飛

　　配音：溫莫寒

　　視效：孫洪亮

　　海報(bào)設(shè)計(jì)：徐洋 張艦元

　　推廣：王珊珊 曹夢(mèng)雅 任帥

　　本期視頻審校、編輯：隋致遠(yuǎn) 王寧

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