旅游的最佳狀態(tài)是什么？不少資深背包客認(rèn)為，要快捷地到達(dá)目的地，然后慢慢地體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐奈幕?xí)俗和品嘗那里的特色美食。
海南環(huán)島旅游公路及其相關(guān)配套設(shè)施和在地旅游產(chǎn)品，正是本著“快進(jìn)慢游”的愿想設(shè)置的。環(huán)海南島的12個市縣，因?yàn)榈乩憝h(huán)境的差異，不但呈現(xiàn)了風(fēng)光旖旎的自然景觀，也孕育了豐富多彩的人文之花，留下了驕傲喜人的文化遺產(chǎn)。
因此，快，是深層次旅游的大忌，唯有慢，才能細(xì)細(xì)咀嚼，收獲無窮回味。
東
品嘗瓊島真滋味
■ 海南日報記者 李豌
汪曾祺曾說，不熱愛美食的人生是有缺憾的。同理，一段沒有美食的旅行亦是遺憾的。當(dāng)海南環(huán)島旅游公路像一串珍珠項(xiàng)鏈，串起一處處秀麗之景時，如果要選擇其中一段探尋海南美食，一品瓊島真味，那不得不提瓊海、萬寧段——海南四大名菜(文昌雞、嘉積鴨、和樂蟹、東山羊)中，嘉積鴨、和樂蟹、東山羊都在這里。
樂東鶯歌海鹽場。 海南日報記者 封爍 攝
環(huán)游瓊海，就不能錯過一只鴨和一只鵝。鴨指的便是皮爽肉嫩、肥而不膩的嘉積鴨。嘉積鴨的烹制方法多種多樣，主要有“白切、板鴨、烤鴨”三種，其中，尤以充分凸顯鴨肉原汁原味的“白斬”(即白切)最為經(jīng)典。一只鵝則是溫泉鵝。溫泉鵝以白羽鵝種為主，主要產(chǎn)于萬泉河中下游沿岸的嘉積鎮(zhèn)、博鰲鎮(zhèn)、中原鎮(zhèn)等地，以散養(yǎng)為主。這樣成長在萬泉河畔的溫泉鵝不粗不柴，肉質(zhì)鮮美爽口，深受消費(fèi)者喜愛，儼然成為海南“第五大名菜”。烹飪時，或可經(jīng)典白切，配上本地青桔、蒜蓉等制成的特色蘸水，食之清甜鮮香，嫩滑爽口；或做燒鵝，色澤金黃誘人，聞之油香四溢，配上甜酸蘸醬，食之脆而不膩；又或是做鵝煲，熱騰騰的鍋、濃郁鮮香的肉汁兒，在降溫的秋冬季吃上一口，實(shí)在溫暖應(yīng)景。
在以濱海風(fēng)景著稱、擁有多個特色海灣的萬寧，以和樂蟹為代表的海中鮮味定要品嘗一二。和樂蟹，又被稱為膏蟹，以膏滿、膏紅、膏實(shí)著稱，為其他青蟹罕見，尤其是其脂膏，格外金黃油亮。這樣與眾不同的蟹產(chǎn)于萬寧市和樂鎮(zhèn)港北內(nèi)海。
而在最宜滋補(bǔ)的季節(jié)，羊肉實(shí)在是不可或缺。東山羊是萬寧特產(chǎn)，也是全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。東山羊就是在萬寧東山嶺放養(yǎng)的黑山羊。由于嶺上水草豐盛，叢林茂密，山泉清澈，懸崖絕壁危聳，既是東山羊絕佳的覓食之地，亦是其健身運(yùn)動的天然場所。長期在此覓食飲泉，其中包括鷓鴣茶等稀有草木，東山羊便體小肥壯，烹飪后肉肥味美，湯白無膻。
劇作家、詩人田漢品嘗東山羊后曾賦詩：“瓊州多勝地，此嶺獨(dú)巋然。羊肥愛芝草，茶好伴名泉�！�
瓊海溫泉鵝。海南日報記者 袁琛 攝
在萬寧，東山羊食法多樣，白汁東山羊是最傳統(tǒng)又最具代表性的菜品，羊肉爆炒、調(diào)味后，與黨參、紅棗等配料倒入砂鍋中燉煮，湯汁乳白不膩、皮嫩味美、味香不膻，目前已入選《中國烹飪百科全書》，成為國宴菜。如果旅行時結(jié)伴親友眾多，那么集白汁、白切、扣肉、干煸、香炸羊排、紅燜羊腿、香煎肝、椒筍炒羊肚、韭香羊血、椒鹽羊蹄等多種做法的全羊宴，實(shí)在不可錯過。
南
慢調(diào)體驗(yàn)更多樣
■ 海南日報記者 李艷玫
環(huán)島旅游公路三亞段全長131公里，串起海棠灣、亞龍灣、三亞灣、崖州灣四大海灣，游客可以盡情領(lǐng)略迷人的海景風(fēng)光。這里的海水碧藍(lán)清澈，與天空融為一體，在陽光的照耀下，海面波光粼粼，仿佛灑滿了無數(shù)顆鉆石，璀璨奪目。你可以在沙灘上漫步，體驗(yàn)輕柔的海風(fēng)拂面，聆聽海浪輕拍岸邊的聲音，感受大海的寬廣和深邃，讓身心獲得放松和愉悅。
行駛在三亞段，你可以放慢車速，欣賞到沿途的壯麗景色，感受大自然的神奇魅力。無論是壯闊的大海、成林的椰樹，還是青翠的稻田、盛放的鮮花，都能讓人沉浸在旅途中，享受每一次的驚喜與感動。
來到天涯海角，仿佛可以聽到古代文人墨客留下的詩詞歌賦，感受到他們對這片土地的熱愛與眷戀。而崖州古城更是歷史的見證者，它見證了三亞的滄桑變遷，也見證了這里人民的勤勞與智慧。
海南環(huán)島旅游公路(南部)沿途會經(jīng)過三亞、陵水、樂東等市縣，每個地方都有獨(dú)特的人文魅力，你可以與本地居民交流，他們熱情好客、善良淳樸，他們的生活方式、飲食習(xí)慣都充滿了濃厚的地域特色。
歷史悠久的疍家文化賦予了海南環(huán)島旅游公路陵水段濃厚的人文氣息。在新村漁港，一個個漁排排成行、連成片，頗為壯觀。這些漁排是疍家人在延續(xù)傳統(tǒng)水居船屋功能的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期生產(chǎn)和生活需要建造的集養(yǎng)殖、居住于一體的民居樣式。游客可以選擇在漁排上享用晚餐，品嘗新鮮的海鮮美食，感受疍家美食文化的豐富多樣。如果有機(jī)會，你還可以聽到疍家人哼唱的咸水歌，深入了解疍家文化。
文昌市鋪前鎮(zhèn)騎樓老街。海南日報記者 袁琛 攝
在海南環(huán)島旅游公路樂東段，你可以看到鹽田閃耀。這是鹽場工人辛勤勞作的成果，他們運(yùn)用世代相傳的技藝，將普通的海水變成潔白的食鹽，這一過程既充滿智慧，也蘊(yùn)含豐富的文化內(nèi)涵。
行駛在環(huán)島旅游公路南部，你可以選擇各種風(fēng)格的住宿設(shè)施，來享受一段悠閑自在的住宿體驗(yàn)。你可以選擇位于海邊的酒店或民宿，每天清晨在海浪聲中醒來；或者選擇位于山林間的酒店或度假村，感受大自然的寧靜與清新。
海南環(huán)島旅游公路的慢調(diào)體驗(yàn)，是一場關(guān)于放松、探索與發(fā)現(xiàn)的旅程。沿途你可以參加各種豐富多彩的活動，如海灘燒烤、篝火晚會、露營等，這些活動不僅能讓你更好地融入當(dāng)?shù)氐纳�，還能結(jié)識五湖四海的朋友，讓旅程變得更加精彩紛呈。
西
千年文脈一路覽
■ 海南日報記者 吳心怡
提到環(huán)島公路，你會想到什么顏色？是一望無際的藍(lán)，還是沿途郁郁蔥蔥的綠？在西部，除了藍(lán)色和綠色，能看到的還有灰色的古城墻、土黃色的廟宇……這是歷史留下的顏色。
明代洪武初年，朝廷在瓊州府屬地設(shè)立了海南衛(wèi)，在各個縣份設(shè)立多個所，這就是沿襲元代的“衛(wèi)所制”。為了及時掌握軍事情報，官府還在全島很多地方設(shè)立了烽燧臺(即烽火臺)。
由于年代久遠(yuǎn)，這些烽燧臺許多早已無跡可尋。但順著海南環(huán)島旅游公路來到臨高角附近，海邊藏著的驚喜不止沙灘里的螃蟹與貝殼，在這里，昌拱烽燧和龍豪烽燧兩座烽燧臺遺址仍矗立著，一塊塊明代殘磚見證著時間的悄然流逝。
放眼遠(yuǎn)眺，臨高角燈塔仿佛一個堅守崗位的“海洋衛(wèi)兵”。這座海南島最早的燈塔，由法國人始建于清光緒十九年(1893年)。
離開臨高，向西南方向走，便來到儋州境內(nèi)。西漢元封元年(公元前110年)，儋州故地便設(shè)置“儋耳郡”，至今已有2000多年歷史。南梁大同年間(535年—545年)，梁武帝在儋州之地設(shè)置崖州，管轄整個海南島。據(jù)南宋名臣李光《儋耳廟碑》的說法，崖州的治所最開始在西漢儋耳郡故址，后因發(fā)生水患，冼夫人將治所移到了高坡(今中和鎮(zhèn))。明洪武六年(1373年)，中和筑基建城，分別于東南西北方位設(shè)德化、柔遠(yuǎn)、鎮(zhèn)海、武定共四座城門，其上各建敵樓，外筑月城，沿城浚壕，如今，武定門仍保存完好。
來儋州不得不去的地方，位于中和鎮(zhèn)的東坡書院當(dāng)數(shù)其一。東坡居儋三年，給當(dāng)?shù)貛淼挠绊懼敝两袢杖栽谘永m(xù)。
蘇軾曾作一詩：“突兀隘空虛，他山總不如。君看道旁石，盡是補(bǔ)天余�！边@首詩的“主角”是位于如今儋州木棠鎮(zhèn)境內(nèi)的儋耳山，又因山上多松樹而得名“松林嶺”。南宋金丹派南宗的創(chuàng)派人白玉蟾青年時到松林嶺修煉，儋州民間一直尊稱他為“白衣公”。如今到儋州游玩，不如登松林嶺一探究竟，看看嶺上嶺下的美景。
從松林嶺下來，順著環(huán)島旅游公路驅(qū)車不久，便到了昌江。距縣城石碌鎮(zhèn)50多公里的昌化鎮(zhèn)，是古代昌化縣的治所。昌化鎮(zhèn)有座峻靈明王廟，廟里的一些古碑刻值得觀瞻。
儋州市中和鎮(zhèn)東坡書院。海南日報記者 陳元才 攝
《昌化縣志》記載：“南漢封山神為鎮(zhèn)海廣德王，宋元豐五年封峻靈王，下建峻靈祠�！�1952年，廟宇毀于颶風(fēng)，后兩次重建，廟內(nèi)保存著《真靈碑》《重立峻靈王廟小記》《萬古流芳碑》等重要文物。
北
島北三地新韻律
■ 海南日報記者 劉夢曉 實(shí)習(xí)生 張佳男
“五一”假期前，浙江游客陳蓉和家人選擇錯峰出游，提前坐船越過瓊州海峽抵達(dá)�？谛潞８�。從海南環(huán)島旅游公路的起點(diǎn)一路向東走，寬闊的濱海大道上海風(fēng)習(xí)習(xí)，浪濤聲聲，椰影婆娑。
海口灣的時尚是什么模樣？那是你可以坐下來點(diǎn)杯咖啡或喝個椰子水，靜靜觀賞車輛穿梭的世紀(jì)大橋；若碰上好天氣，還可在此賞月；如果你是個喜歡讀書的人，可以沿著海岸線前行，進(jìn)入云洞圖書館，找個靠窗的位置看會兒書；看書看得累了，就到世紀(jì)大橋正下方的海角商業(yè)街逛一逛，品嘗美食，聽聽音樂，面朝大海，放空自己。
�？跒车臅r尚不止于此。當(dāng)夕陽灑滿�？跒常樦_階拾級而上至屋頂，腳下的驛站如同綿延起伏的山巒，又如泊于海上的一艘船、一朵云，唯美而浪漫。
這幾年，�？谕ㄟ^建設(shè)�？跒硶惩üこ獭⑽骱０敦炌ǜ鹿こ�，讓互聯(lián)互通的岸線構(gòu)建起全民共享的公共濱�？臻g。云洞圖書館、海口灣演藝中心、�？趪H免稅城……
沿著海南環(huán)島旅游公路探索海灣，是不少�？谑忻窠鼇淼穆糜螛啡ぶ�。從海口向西直抵澄邁縣橋頭鎮(zhèn)的道倫灣，這里水深海闊，綿延數(shù)十公里的沙灘宛如一條淡黃色的飄逸“絲帶”，與透明碧藍(lán)的海水相映成景。
從道倫灣沿著公路向東，便來到被譽(yù)為“中國富硒地瓜第一村”的橋頭鎮(zhèn)沙土村。游客可以在村里的咖啡館內(nèi)品嘗到地瓜蛋撻、拔絲地瓜、芝士地瓜等各類地瓜美食。村里的“與時光對飲”咖啡店內(nèi)，客人坐得滿滿當(dāng)當(dāng)。
一路一風(fēng)景，一段一特色。傍晚時分，在距離環(huán)島旅游公路不遠(yuǎn)的才芳村，海面上一艘艘漁船在落日的余暉映照下泛著金光。
從�？诮瓥|新區(qū)一路向東，穿越海文大橋后，文昌市鋪前鎮(zhèn)，一處頗具南洋風(fēng)情的古鎮(zhèn)，穿過長長的騎樓老街走廊，午后的陽光斜落在斑駁的墻壁上，有種別樣的美。鋪前老街臨港傍海，一棟棟騎樓展現(xiàn)著中西合璧的建筑風(fēng)格，見證著歷史與鄉(xiāng)愁。各樓建筑立面、柱體、墻面圖案、女兒墻無一雷同……
文昌籍華僑還帶回了南洋風(fēng)味小吃的做法，讓今天的游客在鋪前老街可以品嘗得到此類美味，當(dāng)然也有當(dāng)?shù)厥来鷤鞒械母恻c(diǎn)。
明代，鋪前港已經(jīng)開發(fā)。近代，許多堅強(qiáng)勇敢的文昌人就是從鋪前出發(fā)，搭乘一艘艘木帆船下南洋，大量的人員與貨物進(jìn)出鋪前港，也成就了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的空前繁榮。
