視頻：探訪中國最大的鱷魚養(yǎng)殖基地：“鱷魚小鎮(zhèn)”如何練成？
中新網(wǎng)海南東方7月16日電 題：海南“鱷魚小鎮(zhèn)”：養(yǎng)殖鱷魚超40萬條
記者 王曉斌
在海南省東方市三家鎮(zhèn)，最吸引人的“主角”是鱷魚。據(jù)不完全統(tǒng)計，這里養(yǎng)殖的鱷魚數(shù)量已超過40萬條。記者近日探訪發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)伧{魚產(chǎn)業(yè)規(guī)模還在持續(xù)擴大。
鱷魚因其皮、肉等多方面的經(jīng)濟效益，成為一種有利可圖的養(yǎng)殖動物。在中國，自2003年起，暹羅鱷、尼羅鱷和灣鱷被列入可商業(yè)經(jīng)營利用的野生動物名錄，并于2019年進一步被納入人工繁育國家重點保護水生野生動物名錄。根據(jù)相關(guān)法規(guī)，上述三種鱷魚在獲得適當(dāng)許可和遵守相關(guān)規(guī)定的前提下，可以進行合法養(yǎng)殖和商業(yè)利用。
7月10日拍攝的東方市紅草村其中一處鱷魚養(yǎng)殖場，這是“鱷魚小鎮(zhèn)”的一角。(無人機照片) 記者王曉斌攝
中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會鱷魚產(chǎn)業(yè)分會秘書長、海南鱷珍鱷魚產(chǎn)業(yè)科技有限公司(下稱“海南鱷珍”)總裁喻志林介紹，目前“鱷魚小鎮(zhèn)”鱷魚存欄超過40萬條，其中種魚超3萬條。近兩年，每年產(chǎn)出的鱷魚種苗數(shù)占全國市場的大半份額。2023年，小鎮(zhèn)產(chǎn)值已突破3億元(人民幣，下同)，預(yù)計2024年將攀升至4億元。
東方和旺鑫養(yǎng)殖有限公司是首家入駐三家鎮(zhèn)的鱷魚養(yǎng)殖企業(yè)，公司董事長徐祥猛說，在充足陽光下“散養(yǎng)”的鱷魚，能夠更好地進行新陳代謝，減少了許多常見的養(yǎng)殖疾病，不僅降低了養(yǎng)殖成本，還使鱷魚肉的品質(zhì)更好。
7月10日，徐祥猛向鏡頭展示一只剛破殼的鱷魚。記者王曉斌攝
徐祥猛說，在中國其他省份，將鱷魚苗養(yǎng)成商品鱷通常需要三年時間，在海南這一周期縮短到兩年半。公司在東方的成功經(jīng)驗在鱷魚養(yǎng)殖圈傳開后，迅速吸引大批創(chuàng)業(yè)者和投資者前來建池養(yǎng)殖。
“鱷魚小鎮(zhèn)”的產(chǎn)業(yè)聚集，推動了當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖技術(shù)的不斷優(yōu)化。記者在小鎮(zhèn)看到，鱷魚養(yǎng)殖場采用雙重圍墻設(shè)計確保安全，硬化養(yǎng)殖池地面以減少鱷魚皮膚的損傷。多家養(yǎng)殖場還使用太陽能系統(tǒng)改善水質(zhì)，通過控制溫度、濕度來提高鱷魚卵的孵化率。
7月10日，東方“鱷魚小鎮(zhèn)”養(yǎng)殖場內(nèi)，鱷魚在池邊張嘴曬太陽。記者王曉斌攝
鱷魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展為當(dāng)?shù)貛砹孙@著經(jīng)濟效益。徐祥猛介紹，養(yǎng)殖鱷魚有多種方式實現(xiàn)經(jīng)濟效益。首先在活體鱷魚方面，可出售鱷魚苗；售賣體重30斤到50斤之間的商品鱷；各養(yǎng)殖場之間還交易種魚，“單條五百斤重的種魚，價格超萬元(人民幣，下同)”。此外，鱷魚皮也是養(yǎng)殖場的重要收入來源。
業(yè)界人士告訴記者，鱷魚小鎮(zhèn)鱷魚肉的價格在2020年之前每斤為25元左右，現(xiàn)在已漲至約33元。鱷魚皮制品方面，通過規(guī)范養(yǎng)殖和規(guī)模生產(chǎn)，鱷魚皮制品價格更為親民，吸引更多消費者購買。
三家鎮(zhèn)紅草村黨支部書記、村委會主任符振立介紹，鱷魚產(chǎn)業(yè)剛起步時，村里的樓房數(shù)量屈指可數(shù)，如今已有183棟兩層以上的樓房，它們被村民親切地稱為“鱷魚樓”。
“鱷魚小鎮(zhèn)”不僅解決了村民就業(yè)問題，增加了村民收入，還培養(yǎng)出一批鱷魚養(yǎng)殖能手。村民張師辦就是其中之一，他家有鱷魚養(yǎng)殖池40畝。記者7月10日到訪時，他正在擴建另一處養(yǎng)殖場。“2023年養(yǎng)了將近8000條小鱷魚，成本100多萬元，賺了200多萬元�！睆垘熮k告訴記者，現(xiàn)在的問題是養(yǎng)殖規(guī)模不夠大，“鱷魚數(shù)量達不到買家的需求”。
海南鱷珍在“鱷魚小鎮(zhèn)”建設(shè)了鱷魚觀光園，集中展現(xiàn)鱷魚及鱷魚相關(guān)產(chǎn)品的魅力。這種多元化的產(chǎn)品開發(fā)和旅游資源利用，正推動“鱷魚小鎮(zhèn)”向全產(chǎn)業(yè)鏈方向發(fā)展�，F(xiàn)在游客來到“鱷魚小鎮(zhèn)”，不僅可以參觀養(yǎng)殖基地，購買各種鱷魚相關(guān)產(chǎn)品，還能品嘗獨特的鱷魚美食。
“鱷魚可以做成黃燜鱷魚尾、鱷魚烤串、蒸鱷魚蛋、鹵味鱷魚內(nèi)臟等十多道菜。”喻志林希望鱷魚肉作為一種營養(yǎng)價值高的水產(chǎn)品，通過“鱷魚小鎮(zhèn)”進入更多家庭餐桌。(完)
