海南日報全媒體記者劉陽秀
把水果“榨干”了還能吃？在第27屆冬交會上，昌江館里就有一種水果干大受歡迎，吸引不少人購買。這就是海南洲洲順國際貿(mào)易有限公司(以下簡稱洲洲順公司)生產(chǎn)的熱帶水果凍干產(chǎn)品。
洲洲順公司在本屆冬交會上售有火龍果、芒果、鳳梨3種凍干水果，日銷量能保持在1500-2000包，其中火龍果干更受客人青睞�！拔覀冞@次帶了近1萬包凍干水果產(chǎn)品，有信心能全部賣完�！痹摴究偨�(jīng)理李樹民說。
水果被“榨干”了還如何保持美味？這得說說洲洲順公司的一個特色項目——凍干水果加工。李樹民介紹，凍干水果的加工要先將新鮮水果洗凈去皮、切片、漂燙護色，再放入零下50℃的環(huán)境進行速凍，隨后送入凍干機中加工，經(jīng)過真空干燥處理后便可包裝成品。
“經(jīng)過凍干加工的產(chǎn)品沒有任何添加劑，不僅未改變原有水果的色香味，還可保留95%的營養(yǎng)。”李樹民說。
李樹民介紹，該公司的凍干水果加工項目于2023年11月開始謀劃，采取公司+村集體(合作社)合作發(fā)展模式，七叉鎮(zhèn)重合村村集體和海南洲洲順國際貿(mào)易有限公司合計投入600萬元左右共同建設(shè)，村民參與勞動生產(chǎn)，公司則負責生產(chǎn)技術(shù)指導及項目管理。
據(jù)介紹，除了熱帶水果，洲洲順公司的凍干加工項目還可以制作蔬菜、海鮮等產(chǎn)品。由于昌江七叉鎮(zhèn)盛產(chǎn)芒果、火龍果等熱帶水果，又能從三亞等地采購補充，加上自家也有近3000畝火龍果基地，該公司在生產(chǎn)熱帶水果凍干加工產(chǎn)品時便有了原料上的優(yōu)勢。接下來，依托昌江充沛的水果資源，洲洲順公司還考慮將波羅蜜也列入水果凍干產(chǎn)品生產(chǎn)行列。
