首頁專題—正文
2022新口味粽子消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告:咸粽銷量是甜粽四倍
2022年06月02日 17:39  來源:中國新聞網(wǎng)

  中新財(cái)經(jīng)5月30日電 (劉文文)京東超市聯(lián)合京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院30日發(fā)布的《2022京東超市新口味粽子消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示,今年5月下旬,咸粽銷量是甜粽四倍,但甜粽新口味更受關(guān)注。

  每逢端午節(jié),咸甜粽之爭(zhēng),常成為熱門話題。報(bào)告顯示,今年端午節(jié)前,咸粽銷量遠(yuǎn)高于甜粽,但甜粽中的新口味獲得更多關(guān)注。

  在新口味粽子搜索量環(huán)比增幅前五名中,咸口的鮑魚燒肉粽搜索量環(huán)比增幅超18倍,位居第一,但后四席都為甜口。

  值得注意的是,粽子消費(fèi)個(gè)性化、品質(zhì)化、高端化趨勢(shì)明顯,在售新口味粽子超過130種,鮑魚、松茸、燕窩等高端食材獲得青睞。地方菜食材的“加入”,也讓粽子口味煥新,并獲得消費(fèi)者認(rèn)可。其中,松茸鮮肉粽、佛跳墻粽、香辣小龍蝦粽,均以超10倍的銷量環(huán)比增幅引領(lǐng)新口味粽子消費(fèi)新風(fēng)尚。

  報(bào)告顯示,男性消費(fèi)者對(duì)新口味粽子的偏好度更高,購買新口味粽子銷量環(huán)比增幅超5倍。在新口味的選擇上,男性也以購買咸粽居多,而女性則更偏好甜粽。

  在不同年齡段的消費(fèi)人群偏好方面,其中26-35歲消費(fèi)者更愿嘗試新口味。同時(shí),16-55歲群體更喜歡甜粽,比如,藜麥芋泥粽、燕窩水晶粽、大黃米豆沙粽、黃米紅豆粽。

  各地食材和飲食習(xí)慣迥異,新口味粽子也因此存在差異。從新口味粽子銷量來看,廣東嘗新的群體更大,北京和江蘇緊隨其后。而從各省的新口味銷量占比粽子總銷量來看,新口味粽子對(duì)北方人的誘惑力更大,特別是山東、北京、河北等地。

  報(bào)告還統(tǒng)計(jì)新口味粽子在全國銷量環(huán)比增長情況,由此發(fā)現(xiàn),廣東更愛蛋黃鮮肉粽;北京更愛黑芝麻核桃粽;江蘇更好香辣小龍蝦粽;浙江更愛紅燒排骨粽。此外,最愛桂花蜜藕粽的是湖北;最愛豌豆臘肉粽的則是四川。(完)

編輯:陳少婷