中新社香港7月27日電 (記者 王嘉程)7月27日，李錦記家族第三代傳人、李錦記集團主席李文達安詳離世，享年91歲。

　　李錦記集團官網(wǎng)當日發(fā)出訃告表示，李文達先生一生高瞻遠矚、創(chuàng)新求變，成功帶領李錦記從香港走向世界，讓百年品牌煥發(fā)生機，成為國際知名的醬料和調(diào)味品品牌；他確立弘揚中華飲食文化和養(yǎng)生文化的兩大使命，開創(chuàng)了集團多元化、持續(xù)發(fā)展的新里程。

　　香港特區(qū)行政長官林鄭月娥同日下午發(fā)文對李文達逝世表示深切哀悼。

　　林鄭月娥表示：“李文達是成功商人及杰出工業(yè)家，將承傳的祖業(yè)發(fā)展為一家家喻戶曉的中式醬料王國，產(chǎn)品銷售至全球，成就卓越。他多年來致力弘揚中國傳統(tǒng)與飲食文化，并熱心公益，設立慈善基金，支持本地慈善和社會服務。他亦關心國家發(fā)展，在內(nèi)地參與建設，扶貧助學。他2018年獲頒授銀紫荊星章�！�

　　資料顯示，人稱“蠔油大王”的李文達，是李錦記創(chuàng)辦人李錦裳之孫，他自1972年開始掌管公司，引進日本釀造技術，加速企業(yè)現(xiàn)代化，讓蠔油及蝦醬能夠暢銷到世界各地。上世紀90年代，李錦記進入中國內(nèi)地市場，創(chuàng)建李錦記(新會)食品有限公司，成為李錦記集團下最大的生產(chǎn)基地。

　　在李文達的領導下，李錦記多年來一直保持著極好的口碑，并成為北京奧運指定餐飲供應企業(yè)、上海世博官方餐飲原輔材料供應企業(yè)等，更于2012年開始，提供神舟系列飛船航天員的佐餐醬料。(完)