【解說(shuō)】北京時(shí)間8月24日中午12時(shí)，日本福島第一核電站啟動(dòng)核污染水排海。對(duì)此，海關(guān)總署發(fā)布公告稱即日起全面暫停進(jìn)口原產(chǎn)地為日本的水產(chǎn)品。核污水排海引發(fā)的安全問題，讓國(guó)內(nèi)日料餐廳的食品安全受到廣泛關(guān)注。

　　【解說(shuō)】8月25日，記者在北京街頭采訪了多位民眾，部分民眾對(duì)繼續(xù)食用日料持謹(jǐn)慎態(tài)度。

　　【同期】北京民眾

　　可能會(huì)減少一些，我感覺。

　　吃，我現(xiàn)在都不吃了。

　　我可能不會(huì)去了，當(dāng)然會(huì)有顧慮了，因?yàn)榕排盼燮鋵?shí)對(duì)人體影響還是比較大的

　　應(yīng)該我覺得不太會(huì)(去吃)了吧，我覺得還是比較擔(dān)心安全問題。

　　我會(huì)去。但是我肯定會(huì)看他的海鮮是不是從日本來(lái)的。對(duì)，如果從別的海域來(lái)的，我可能還是會(huì)去。

　　【解說(shuō)】當(dāng)天，在北京的一家日料店，客人馬先生告訴記者，作為消費(fèi)者首先要保護(hù)好自己的身體，但是眼下還不是特別擔(dān)心。

　　【同期】餐廳客人 馬先生

　　我覺得從消費(fèi)者的角度來(lái)講，比如說(shuō)海鮮，因?yàn)楝F(xiàn)在國(guó)家對(duì)海鮮的進(jìn)口可能會(huì)有一些政策，但是我覺得對(duì)一些我們傳統(tǒng)的來(lái)說(shuō)，吃一些簡(jiǎn)單的簡(jiǎn)餐來(lái)說(shuō)，比如說(shuō)一些牛肉或者是一些串燒，就是日式的這種，我覺得這些產(chǎn)品可能不會(huì)受太多影響。我覺得作為消費(fèi)者還是比較理性的去看待這個(gè)事件，一個(gè)是要保護(hù)好自己的身體，無(wú)論是說(shuō)海鮮類的，還是說(shuō)跟日本有關(guān)的這些產(chǎn)品。

　　【解說(shuō)】盡管還有顧客上門，但是店長(zhǎng)介紹，受日本核污染水排海的影響，近幾日餐廳的客流量確實(shí)有所減少，對(duì)生意影響比較大。

　　【同期】北京黑門食堂店長(zhǎng) 范慶虎

　　這一次日本福島(核污染水排海)對(duì)日料這一塊確實(shí)影響很大。外賣訂單量本身利就薄，(以前)每天大概有個(gè)幾十單，現(xiàn)在變成幾單。門店的流水也在下降，現(xiàn)在整體收益下降大概有30%左右。

　　【解說(shuō)】那么日料店的食品安全嗎？對(duì)此，范慶虎表示，自己店內(nèi)的食品原料大多跟日本無(wú)關(guān)，不少食材已經(jīng)國(guó)產(chǎn)化。

　　【同期】黑門食堂店長(zhǎng) 范慶虎

　　本店用的東西都跟日本核污水(排海)無(wú)關(guān)，本身我們用的很多東西都跟日本也無(wú)關(guān)，盡量的讓日料的食材本土化。三文魚是挪威的，北極貝是加拿大的產(chǎn)品，隨著時(shí)間的推延也會(huì)給它去掉，然后甜蝦用的是俄羅斯的，基本上一些食材都已經(jīng)讓它國(guó)產(chǎn)化了。

　　【解說(shuō)】記者了解到，近期，多家國(guó)內(nèi)日料連鎖店就食材來(lái)源問題進(jìn)行了澄清，原材料符合安全規(guī)范，拒絕使用日本受影響區(qū)域的原料。

　　【同期】將太無(wú)二董事長(zhǎng)助理 姜凡

　　我們想做的是第一考慮到客人的擔(dān)憂，是因?yàn)槭巢牡膩?lái)源，所以我們做了公示，我們標(biāo)明了我們的一些尤其是主要的水產(chǎn)食材的來(lái)源都是哪里，做一個(gè)明確公示。我們是來(lái)自挪威的三文魚，然后北極甜蝦這是來(lái)自俄羅斯的，然后還有黃獅魚，獅魚可能刺身里面是一種經(jīng)常拼盤出現(xiàn)的，來(lái)自我們中國(guó)的福建。

　　【解說(shuō)】此外，針對(duì)消費(fèi)者的擔(dān)憂，有日料店也表示會(huì)迅速調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，希望吸引更多客人進(jìn)店用餐。

　　【同期】將太無(wú)二董事長(zhǎng)助理 姜凡

　　隨著我們季節(jié)的變化，我們開始傾向推熱菜的，傾向于我們的火鍋產(chǎn)品，還有季節(jié)性的松茸的產(chǎn)品去推廣，如果您擔(dān)憂吃海鮮，如果你擔(dān)憂吃刺身，沒有關(guān)系，我們有大量的豐富的其他的品類。

　　王嘉怡 劉映含 北京報(bào)道