海南公布13批次不合格食品名單 涉及洗滌劑、獸藥殘留和理化指標不合格
新海南客戶端、南海網(wǎng)11月19日消息(記者 蒙健 文/圖)近日，海南省市場監(jiān)督管理局公布13批次不合格食品情況的通告(2023年第27期)。記者了解到，發(fā)現(xiàn)的問題主要包括洗滌劑、獸藥殘留和理化指標不合格。
近期，海南省市場監(jiān)督管理局組織抽檢餐飲食品、糧食加工品、食用油 油脂及其制品、保健食品、淀粉及淀粉制品、飲料、食用農(nóng)產(chǎn)品等共27大類食品共523批次，其中合格樣品510批次，不合格樣品13批次。不合格產(chǎn)品包括：
一、洗滌劑超標問題
(一)�？邶埲A洞庭魚蛙香餐飲店使用的標稱�？诟房挡途呦居邢薰旧a(chǎn)的復(fù)用餐飲具(集中清洗消毒服務(wù)單位消毒)，海南銅焱府實業(yè)有限公司使用的調(diào)料碗(自消毒餐具)，海口美蘭川鄉(xiāng)風味豆花飯店使用的標稱�？诟房挡途呦居邢薰旧a(chǎn)的復(fù)用餐飲具(集中清洗消毒服務(wù)單位消毒)，檢驗項目陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不符合食品安全國家標準消毒餐(飲)具規(guī)定。
餐(飲)具中檢出陰離子合成洗滌劑，可能是部分單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，未經(jīng)足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內(nèi)清洗用水重復(fù)使用或餐具數(shù)量多，造成交叉污染，進而殘存在餐(飲)具中。洗滌劑殘留超標，對身體健康有害。
二、獸藥殘留超標問題
三亞吉陽婉宜海鮮攤銷售的草蝦，五指山通什小海活鮮水產(chǎn)品鋪銷售的黑腳蝦，�？诿捞m陳衛(wèi)楊水產(chǎn)攤銷售的泥鰍，檢驗項目恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。根據(jù)規(guī)定，恩諾沙星在家禽和其他動物肌肉中的最大殘留限量值均為100μg/kg。長期食用恩諾沙星超標的食品，可能導致在人體中蓄積，進而對人體機能產(chǎn)生危害，還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。淡水魚、海水魚中恩諾沙星超標的原因，可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷售時的藥物殘留量超標。
三亞李川女海鮮批發(fā)店銷售的花甲，檢驗項目氯霉素不符合食品安全國家標準規(guī)定。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號)將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。
儋州那大麥華秋水產(chǎn)品行銷售的金鯧魚，檢驗項目呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標準規(guī)定。呋喃西林是硝基呋喃類抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點。長期大量攝入呋喃西林代謝物殘留超標的食品，可能在人體內(nèi)蓄積，引起過敏反應(yīng)、胃腸道反應(yīng)、嗜酸性粒白細胞增多癥、神經(jīng)癥狀及多發(fā)性末梢神經(jīng)炎等。
東方八所金花米行銷售的綠殼雞蛋，檢驗項目氟苯尼考不符合食品安全國家標準規(guī)定。2022年我國農(nóng)業(yè)部235號公告《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定氟苯尼考“家禽(產(chǎn)蛋禁用)”。長期食用氟苯尼考殘留超標的蛋品，對人體健康有一定的風險。
海南盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司�？趪Q(mào)分公司銷售的羅非魚，海南盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司�？诤Ｐ惴止句N售的羅非魚，檢驗項目磺胺類(總量)不符合食品安全國家標準規(guī)定。根據(jù)規(guī)定，磺胺類獸藥在水產(chǎn)品中殘留限量100μg/kg。水產(chǎn)品中磺胺類(總量)殘留超標可能是因為水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中獸藥使用次數(shù)、使用量或間隔期規(guī)范性不足。
三、理化指標不符合規(guī)定問題
儋州萬家惠商貿(mào)有限公司銷售的鮮肉臘腸(長)(購進日期：2023-06-17)，檢驗項目過氧化值不符合食品安全國家標準規(guī)定。過氧化值超標的原因，可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化，也可能與產(chǎn)品儲存條件控制不當有關(guān)。
儋州那大鴻華百貨商行銷售的八角(購進日期：2023-06-27)，檢驗項目二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定。二氧化硫不合格的原因，可能是違規(guī)、不合理生產(chǎn)、熏蒸導致。
海南省市場監(jiān)督管理局表示，針對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法予以查處，責令食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改；責令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風險。并責令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報告；責令食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售等措施防控風險。同時歡迎公眾積極參與食品安全監(jiān)督，如果在市場上發(fā)現(xiàn)有害食品，請撥打12345投訴舉報。
