儋州白馬井鎮(zhèn)晾曬魚干年味濃,海鮮干貨銷量好
線上線下“曬魚”忙 大芳小芳生意旺
■ 本報(bào)記者 吳心怡 特約記者 劉暢
“這紅魚多漂亮,魚肉又嫩又厚,這油鰻魚比我還高,都是自家曬的……”2月6日上午,在儋州市白馬井鎮(zhèn)中心漁港附近的自家曬場(chǎng)里,趁著陽光正好,“90后”女孩小芳拍起了視頻,全方位展示正在晾曬的魚干。寬闊的曬場(chǎng)里,或平鋪或懸掛著一排排風(fēng)干的水產(chǎn)品,它們被陽光“奪走”了水分,隨著時(shí)間的流逝呈現(xiàn)出越來越深的黃色。
拍攝、剪輯、配上時(shí)下流行的音樂、打上文案和標(biāo)簽,小芳對(duì)這套流程已十分熟悉!澳贻p人嘛,本來就喜歡刷短視頻,發(fā)多了就熟了,我還買了打光燈和手機(jī)支架,有時(shí)候會(huì)做直播,給網(wǎng)友介紹我家的魚!毙》颊f。
早年間,白馬井鎮(zhèn)就有晾曬紅魚、制作紅魚干的傳統(tǒng)。出生于1993年的小芳全名張芳芳,從小就愛吃魚干的她于2021年在鎮(zhèn)上開了一家名叫“芳芳海鮮干貨”的小店,主營紅魚干、油鰻魚干、魷魚干等各類海味干貨,是鎮(zhèn)上最早從事海鮮生意的年輕人之一。
視頻發(fā)出沒多久,評(píng)論和私信就陸續(xù)來了!坝亡狋~多少錢一斤?多買能不能優(yōu)惠?”“你們的店在儋州哪個(gè)地方?我想去店里挑!倍66#》嫉氖謾C(jī)響個(gè)不停。
“我從網(wǎng)上看到她的視頻,感覺她家的魚肉質(zhì)很好,還有禮盒包裝,適合送人!鳖櫩屠钕壬豢跉赓I了6800元的干貨,打算立刻驅(qū)車將儋州海味送給親朋好友。
“我家做的是中高端產(chǎn)品,包括過年送禮、公司年會(huì)禮盒等,以線上訂貨為主,和傳統(tǒng)的線下賣魚方式有區(qū)別!毙》颊f,“線上賣貨,新客多,寄得也遠(yuǎn),曾經(jīng)有位新疆顧客,愿意付500元郵費(fèi)從我這買1000元的魚!
在這個(gè)耕海牧漁的小鎮(zhèn)上,每走幾步就是一家水產(chǎn)店。小芳家曬場(chǎng)對(duì)面,有一家名為“蝦哥水產(chǎn)店”的傳統(tǒng)老店。“我們的店是1999年開的,一直都是傳統(tǒng)的曬魚賣魚方式,靠的都是回頭客!钡曛鞔蠓迹S芳,今年46歲,相比于小芳“只管賣,不管曬”,大芳更像是一位“全能選手”。
“魚要過一遍熱水,把鱗片刮下來,再去掉頭和內(nèi)臟,把它從中間一分為二,放在曬板上曬,天氣好的時(shí)候兩三天就曬好了。”大芳說起曬魚的工藝頭頭是道,而說起賣魚,大芳告訴海南日?qǐng)?bào)記者,她靠的都是多年積攢的“老客戶”。“我不會(huì)直播,普通話不行,也不會(huì)發(fā)短視頻,都是老顧客信任我,每年早早就定好了!贝蠓颊f,忙的時(shí)候,她的曬場(chǎng)要曬1萬多斤魚,從街頭曬到街尾。
大芳忙著曬魚,小芳忙著產(chǎn)品創(chuàng)新。“傳統(tǒng)店鋪基本都是曬什么賣什么,但我還可以根據(jù)客戶要求來定制,比如有顧客提出想吃海鮮粽子,我就把鮑魚、干貝、蝦米塞進(jìn)傳統(tǒng)的豬肉咸鴨蛋粽子里,這個(gè)粽子每年端午前都賣得很好!毙》颊f,靠著精美的包裝盒、創(chuàng)新的產(chǎn)品,她的生意越做越紅火。
“這是年前最后一批了,賣完就要過年了!睙o論是大芳還是小芳,都這么告訴記者。大芳堅(jiān)守傳統(tǒng)模式,有著一大批忠實(shí)的“老顧客”;小芳線上賣魚,吸引了“網(wǎng)上沖浪”的“新顧客”。
“靠著曬魚賣魚,我在鎮(zhèn)上買房了。”大芳說。
“年利潤(rùn)超過20萬元,今年打算買輛車。”小芳說。在小芳的店鋪里,懸掛著一幅寫著“爆單”二字的書法作品。“這是我的愿望,希望新的一年每天都‘爆單’!毙》颊f著,手上打包的動(dòng)作絲毫沒有減速,手機(jī)里,又有很多訂單從全國各地“飛”來。
(本報(bào)那大2月6日電)