本報萬城6月26日電 (記者李豌)6月26日，海南日報記者從萬寧市市場監(jiān)督管理局獲悉，該局已成功指導該市符合條件的4000余家市場主體完成放心消費單位申請及承諾。當前，萬寧正在掀起“誠信經(jīng)營”的文明風潮，鼓勵符合條件的商戶申請成為放心消費單位。
“今年以來，我們發(fā)起城區(qū)‘文明商戶’評比活動，每月一次，以典型示范引領(lǐng)文明新風�！比f寧市“創(chuàng)文鞏衛(wèi)”指揮部辦公室有關(guān)負責人介紹，活動首次共評選出萬寧市文明商戶“引領(lǐng)之星”300戶，獲頒“流動紅旗”，還有100家商戶收到萬寧市文明商戶評比“流動警示牌”，以警示牌督促相關(guān)商家奮起直追、做好整改，爭做文明商戶，共創(chuàng)文明萬寧。
位于萬城鎮(zhèn)的鹿福里老爸茶店，不久前獲頒該市“文明商戶流動紅旗”，成為當?shù)匚拿魃虘舻摹耙I(lǐng)之星”。
“這里菜品品種多樣，就餐環(huán)境好，店內(nèi)干凈整潔，服務(wù)熱情，我和朋友特別愛來！”6月26日上午，在鹿福里老爸茶店里，萬寧興隆居民王蕾對記者說，她是這里的忠實粉絲，盡管往返行程要70公里，每周都會兩次專程到這里。
此時，單層面積約500平方米、共兩層的店中，已有不少食客正在享用老爸茶。走進自助取餐處，面點、湯粥、廣式早茶、涼熱菜、腸粉炒粉等種類多樣。“一般每天有七八十種菜品，節(jié)假日能達到100多種�！甭垢＠锊惋�(海南)有限公司總經(jīng)理李巧玲對記者說，開業(yè)半年以來，每天食客絡(luò)繹不絕。
這樣一家開業(yè)半年的老爸茶店，緣何獲得這樣的人氣和榮譽？堅持誠信經(jīng)營，做好餐品品控、做優(yōu)服務(wù)質(zhì)量，正是店鋪的“秘訣”。
“在菜品上，我們邀請瓊海和廣東的師傅，在特色菜上堅持純手工制作；在依托半成品制作的菜品上，我們與省內(nèi)、國內(nèi)優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商合作，精選優(yōu)質(zhì)原材料，同時制定完善、標準的出餐要求，確保出餐品質(zhì)。”李巧玲說，該餐飲店堅持每日清潔、消毒，每周一次全面大掃除，每周兩次大檢查，全面保障店內(nèi)衛(wèi)生清潔。
“我們還建立了較為完善的投訴和賠償機制，食客一旦投訴菜品，我們會無條件更換或退貨。同時建立較為嚴格的員工獎懲體系，對于被投訴的菜品，由當班主管、門店經(jīng)理、廚師長等相關(guān)負責人依次品嘗，研究問題所在，問題嚴重的情況下，我們將對相關(guān)責任人作出處罰，被處罰三次以上的員工將被辭退�！崩钋闪嵴f。
當天上午，在鹿福里老爸茶鄰近的華亞·歡樂城商圈，萬寧市市場監(jiān)督管理局的相關(guān)工作人員還指導安裝了“誠信經(jīng)營 放心消費”宣傳立牌，并走進20多家商戶，向商戶宣傳“放心消費單位”創(chuàng)建工作。
