■ 海南日報全媒體記者 陳子儀
近日，走進(jìn)位于萬寧市東澳鎮(zhèn)藍(lán)田村的萬寧林蘭水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司(以下簡稱林蘭公司)養(yǎng)殖基地，只見一個個直徑4米、高1.5米的“大型水桶”在廠房內(nèi)依次排開，十分引人注目。
走近一看，桶里都是水，不時微微波動。工作人員劉芷榕抓一把飼料撒下去，水里頓時像炸開了鍋，魚兒翻騰而起、爭相搶食�！斑@里面養(yǎng)殖的是東星斑�！眲④崎乓贿吤χ刽~，一邊告訴海南日報全媒體記者。
“花中櫻，魚中鯛，若論東星，二者皆拋。”在海鮮界曾有這么一種說法，其中盛贊的“東星”指的就是東星斑，東星斑早已征服了萬千食客。
長久以來，由于東星斑人工繁育難度大，市場上的東星斑大多捕撈自自然水域。隨著野生東星斑數(shù)量逐漸減少，供需矛盾突出，進(jìn)一步導(dǎo)致了東星斑市場價格的上升。
有著多年水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)驗的林蘭公司看到了東星斑的廣闊市場，在2021年與中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所陳松林院士團(tuán)隊“牽手”，探索攻克東星斑人工繁殖難關(guān)。
這些在水中輕盈地穿梭的東星斑，身體泛著淡淡紅色，皮膚表面點綴著星星點點的淡藍(lán)色斑點，如同夜空中散布的星辰。與普通的東星斑不同，林蘭公司養(yǎng)殖的東星斑身體里植入了個體識別芯片。
“這些芯片就像是它們的身份證�！绷痔m公司總經(jīng)理助理林魯郁解釋，院士團(tuán)隊會通過DNA基因檢測篩選優(yōu)良抗病性品種，再進(jìn)行種苗繁育。
種苗繁育并非一蹴而就，培育一個高品質(zhì)的東星斑品種就像沙里淘金，最快也要七八年時間。林魯郁告訴記者，該公司在陳松林院士的指導(dǎo)下，已經(jīng)成功選育出第二代東星斑，東星斑苗種規(guī)�；庇c種質(zhì)創(chuàng)制項目也通過驗收，“至少還要繼續(xù)選育三至五代，才能找到適合品質(zhì)優(yōu)良、適合人工養(yǎng)殖的東星斑品種�！�
篩選培育種苗的同時，林蘭公司也在探索通過智慧化養(yǎng)殖提高東星斑的存活率。
“東星斑很嬌氣，對水質(zhì)要求很高，對水溫變化很敏感�！绷拄斢粽f，為了精準(zhǔn)感知東星斑生長環(huán)境的變化和魚體生長的狀態(tài)，林蘭公司安裝了一整套智能化養(yǎng)殖系統(tǒng)，能實時監(jiān)測并自動調(diào)節(jié)水溫、水質(zhì)、氧氣含量等指標(biāo)。同時，所有水體變化數(shù)據(jù)以及苗損等情況，都會實時上傳到智慧水產(chǎn)大數(shù)據(jù)監(jiān)控平臺，通過這一智慧“管家”建立起“養(yǎng)殖臺賬”，讓養(yǎng)殖過程變得精準(zhǔn)可控。
好種養(yǎng)好魚，好魚引客來。2023年，林蘭公司首批成功孵化的330萬尾東星斑苗種一上市就被一搶而空，今年銷售苗種近500萬尾，同樣供不應(yīng)求。
更多東星斑“游上”了老百姓餐桌。近年來，萬寧通過工廠化、集約化手段探索東星斑規(guī)�；B(yǎng)殖，萬寧東星斑年產(chǎn)量超1.5萬噸，產(chǎn)值達(dá)30億元。今年8月，海南萬寧獲得“中國東星斑之鄉(xiāng)”區(qū)域特色水產(chǎn)品品牌稱號。
記者了解到，目前，萬寧正申請“萬寧東星斑”國家地理標(biāo)志，還計劃成立“海南省東星斑協(xié)會”，推動?xùn)|星斑產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)體系建立，包括養(yǎng)殖、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)制定與監(jiān)督執(zhí)行，打造萬寧東星斑品牌，努力實現(xiàn)東星斑生產(chǎn)規(guī)�；⑿б嬉�(guī)�；�，讓這朵來自大海的“紅色玫瑰”在更多人的餐桌上綻放。
(本報萬城10月29日電)
