中新網(wǎng)海南新聞4月30日電 (符宇群)海南僑鄉(xiāng)文昌盛產(chǎn)美食，以“海南四大名菜”之首的文昌雞最為出名，文昌雞肉質(zhì)滑嫩，皮薄骨酥，肥而不膩，有多種吃法，白切文昌雞最為經(jīng)典。鮮嫩多汁的白切文昌雞，搭配用雞湯煮成的香米飯，再蘸些特制的姜蓉醬，十分美味。瓊籍海外游子“下南洋” 全靠這道美食一解鄉(xiāng)愁。