■ 見(jiàn)習(xí)記者 蘇杰德

　　剛來(lái)海南不久，我就驚奇地發(fā)現(xiàn)，在內(nèi)地走中高端路線的黑豬肉，在海南飯桌上卻很常見(jiàn)。

　　說(shuō)到黑豬，我感到特別親切。我的老家在山東。孩童時(shí)，家中養(yǎng)殖小有名氣的“萊蕪黑豬”。等我上中學(xué)時(shí)，家里養(yǎng)的黑豬已換成了白豬。后來(lái)我才知道，黑白豬的切換，不是一家的現(xiàn)象。

　　因?yàn)楹谪i生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、養(yǎng)殖成本高，難以跟上人們對(duì)豬肉快速增長(zhǎng)的消費(fèi)需求。等我大學(xué)畢業(yè)時(shí)，在超市又見(jiàn)到了黑豬銷售專區(qū)，但其價(jià)格遠(yuǎn)超白豬肉的價(jià)格。

　　嘗過(guò)海南的黑豬肉后，我開(kāi)始好奇，海南的黑豬產(chǎn)業(yè)，為何仍能貼近大眾消費(fèi)？

　　調(diào)查之后才了解到，在國(guó)內(nèi)黑豬產(chǎn)業(yè)版圖中，海南黑豬其實(shí)是低調(diào)的實(shí)力派，幾年前的年銷量就有120萬(wàn)頭。但“量變”卻沒(méi)有引發(fā)“質(zhì)變”，海南一直沒(méi)有打造出具有全國(guó)影響力的黑豬品牌。

　　多位業(yè)內(nèi)人士提到，黑豬賣(mài)得好，核心在于海南市場(chǎng)的穩(wěn)定，當(dāng)?shù)厝罕姾苷J(rèn)可黑豬肉的品質(zhì)。

　　當(dāng)然，也離不開(kāi)一群在海南黑豬產(chǎn)業(yè)里的奮斗者。他們有的從粵桂等地引入優(yōu)質(zhì)黑豬品種，有的從東北三省包車(chē)，不遠(yuǎn)萬(wàn)里把種豬運(yùn)到海南，與海南本地豬進(jìn)行雜交培育黑豬……在持續(xù)數(shù)年的培育下，養(yǎng)出了百姓吃得起、味兒也正的黑豬。

　　現(xiàn)在，海南黑豬產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷重新洗牌。如何重新做大、做強(qiáng)海南黑豬產(chǎn)業(yè)，這要求“豬倌”們積極謀變：建立現(xiàn)代公司制度，引入營(yíng)銷管理人才，成為更有戰(zhàn)略眼光的企業(yè)家。

　　隨著海南自貿(mào)港建設(shè)步伐加快，海南對(duì)外開(kāi)放的大門(mén)也越來(lái)越大，希望有更多人才、技術(shù)加入，推動(dòng)海南黑豬產(chǎn)業(yè)迎來(lái)新的騰飛。